2020年のバレンタイン商戦で“第4のチョコレート”が注目を集めている。華やかなピンク色でインスタ映えも間違いない「ルビーチョコレート」だ。果たしてどんな味のどんなチョコなのか。読売中高生新聞編集室ではショコラコーディネーターの市川歩美さんに聞いた。
ルビーチョコは「ルビーカカオ」と呼ばれる特別なカカオ豆から作られる。ルビーのようなピンク色だが、着色料は使われておらず、フルーティーな風味と軽い酸味が特徴だ。
スイスのチョコレート製造会社「バリーカレボー」が10年以上かけて開発し、日本では2018年10月、バリーカレボーの日本法人が業務用の製菓材料として本格的に販売を開始。ダーク、ミルク、ホワイトに続く「第4のチョコレート」として話題になり、菓子メーカーなどが商品化を進めている。
市川さんは「チョコに『映え』をもたらす新しい存在。茶色や白のチョコに一つピンクが交じるだけでもかわいい。ルビーチョコの優しいピンク色は愛情や温かさを感じられ、バレンタインにぴったり！」とその魅力を語る。
「第4のチョコ」ブームへの期待から、今年のバレンタイン商戦には、インスタ映えを意識したオシャレなケーキから人気お菓子とのコラボ商品まで、様々なルビーチョコ商品が出そろった。
市川さんに「本命」「友チョコ」「部活の仲間」「お世話になっている先生」向けの商品をそれぞれピックアップしてもらった。
【本命向け】キットカットショコラトリー ルビー2020アソート（ネスレ日本）
みんな大好きなキットカットの特別バージョン！ ルビーチョコを使った「サブリムルビー」と、サブリムルビーにクランベリーとアーモンドを贅沢にトッピングした「ルビー2020」のセット。みんなには普通のキットカットをあげて、本命にだけこのアソートを……なんて匂わせテク（？）も使えちゃう。（キットカットショコラトリーの店舗と通販サイトで販売中。数量限定。1296円）
【本命向け】ルビーと苺のハート・ショコラ（アンテノール）
ピンクとハートの見た目でガチ本命感を漂わせて！ フルーティーなルビーチョコと、甘酸っぱいイチゴの味わいがマッチしてます。プレートの文字は変更OKだから、自分だけのメッセージも伝えられるよ。（11～14日の期間限定販売。999円）
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