ファミマが秋のスイーツを刷新 ご褒美＆贅沢感満載の“超濃厚チョコスイーツ”3作が新登場 - ORICON NEWS

　食欲の秋が深まり、ついついお菓子へ手が伸びるシーズンが到来。コンビニでは女性向けスイーツが拡充される中、ファミリーマートはスイーツカテゴリーを新たに「ファミマルSweets」と刷新し、「超濃厚チョコスイーツ」新商品3種類を27日より順次発売した。

スイーツカテゴリーを刷新　ニーズに応えた“濃厚”チョコレートを開発

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  『濃厚なめらかショコラケーキ』

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  『濃厚ショコラエクレア』

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  『濃厚ショコラバウム』

　幅広いラインナップで、女性を中心に大きな支持を得ているファミリーマートのスイーツ。今回新たに、「ファミマルSweets」としてスイーツの王道「チョコレート」の新商品を3種類発売した。

　新商品の開発に当たっては、同社が今年4月に実施した「コンビニのチョコスイーツに求めること」の調査をもとにした。その結果、味わいに「濃厚さ」を求める声がもっとも多かったことから、濃厚なチョコレートスイーツに焦点を当てた、異なる食感を楽しめる商品が開発された。

　そこから生まれた王道チョコレートの新商品が、『濃厚なめらかショコラケーキ』、『濃厚ショコラエクレア』、『濃厚ショコラバウム』の3種類。商品開発担当の杉本さんと澤幡さんは、こだわりの新商品に自信をのぞかせる。

『濃厚なめらかショコラケーキ』は、「ファミリーマートオリジナルの“味わい深いチョコ”を使用しており、小麦粉などの粉類を使わないことでなめらかな食感に仕立てています」と濃厚な味わい深い風味、なめらかな食感が特徴だ。

『濃厚ショコラエクレア』は、「くちどけがよく香ばしい風味のココアエクレア生地に、ふんわりチョコホイップと濃厚なガナッシュクリームをはさんだ、濃厚な風味の広がるエクレアです」とひと思いにほおばって食べてほしいそうだ。

『濃厚ショコラバウム』は、「生チョコを使用したチョコクリームを中央に入れたチョコレートバウムです。外側にかけているチョコは華やかな香りのエクアドル産チョコを使用し、中のチョコクリームは生チョコをブレンドしたなめらかなくちどけが特徴です」とバウムと中に入っているチョコクリームのコントラストが楽しめる。

濃厚で本格的なチョコスイーツをリラックスしたいときの自分へのご褒美に

　前述の調査では、「チョコスイーツをどのようなときに食べるか」の質問に対して、「自身へのご褒美」「リラックスしたいとき」という回答が多く挙げられていた。

　今回の新商品が“濃厚で本格的なチョコ”をベースにしたスイーツとなった背景には、そんな声に対して、贅沢で深い味わいの本格チョコを口に含んだときの至福感から、リラックスできる安らぎをご褒美として贈りたいという思いがある。

　性別年代を問わず満足してもらえる新商品について杉本さんと澤幡さんは、企画開発を振り返り「チョコの選定から“濃厚さ”を出すためのレシピを決めていくのに、何度も試作を重ねました」と熱い思いをのぞかせた。

「『濃厚なめらかショコラケーキ』は、なめらかな食感を出すために、配合や作り方を、何度も試作を重ねてたどりつきました。

『濃厚ショコラエクレア』は、なかの濃厚なガナッシュチョコの風味を引き立たせるためのホイップクリームの配合やエクレア生地の配合について検討を重ねてまいりました。エクレア生地に関しては、少し配合を変えるだけで食感が変化したり生地自体が膨らまなくなったりと非常に苦労しました。

また、『濃厚ショコラバウム』は、バウムのしっとりさやチョコレートの濃厚感のバランスが難しかったです」

　そんな渾身の新商品は、27日から全国で順次発売される。

（文／武井保之）

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『濃厚なめらかショコラケーキ』（228円）
【発売日】10月27日（金）

3ヵ国のカカオ豆を使用した深みのあるチョコと生クリームを配合したなめらかなショコラケーキ。
※2023年4月〜5月、関東850店舗・北陸550店舗で先行発売を実施。

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『濃厚ショコラエクレア』（258円）
【発売日】10月31日（火）

ふわっとしたくちどけの良いシューパフに、チョコホイップと濃厚なチョコガナッシュクリームをはさんでいる。

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『濃厚ショコラバウム』（298円）
【発売日】10月31日（火）

口当たりなめらかなバウムクーヘン。しっとり濃厚なチョコレート生地の上にチョコレートとナッツをかけ、さらに中央にもなめらかな生チョコを使用したクリームが入っている。

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【発券期間】10月31日（火）〜11月13日（月）
【使用期間】10月31日（火）〜11月20日（月）

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【実施期間】10月31日（火）12：00〜11月6日（月）
【引換期間】10月31日（火）12：00〜11月13日（月）
【対象商品】『濃厚なめらかショコラケーキ』『濃厚ショコラエクレア』『濃厚ショコラバウム』のいずれか1つ。

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