鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」は、日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、山梨県の白桃を使用したスイーツを2022年8月1日（月）から8月31日（水）の期間限定で販売します。
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メゾンカカオ「旅するメゾン」8月限定商品（一例）
旅するメゾンは、代表が日本各地を旅して出会った生産者の素材へのこだわりを聞き、その美味しさを最大限に引き出すチョコレートを作り、旬の味わいとして提案しています。
8月は山梨県甲州市、桃の名産地の中でもひときわ手間暇をかけて育てられた笠井農園の8月に最旬を迎える白桃が登場します。
■「アロマ生チョコレート LOVE」（税込2,808円）
笠井農園で栽培される2品種、「幸茜」と「さくら」を使用した生チョコレートです。木になる期間が長く栄養を蓄えた白桃は硬めで緻密な果肉を持ち、酸味は少なく糖度の高い爽やかな味わい。もぎたての白桃をピューレにし、白桃の甘みと香りを引き立てるビターチョコレートと、柔らかさを加えるミルクチョコレートと合わせました。
■「リッチ生チョコタルト 白桃」3個入り（税込2,268円）
シンプルな美しさにこだわりながらも、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。手焼きのタルト生地に濃厚な白桃のピューレを敷き、ホワイトチョコレートとヨーグルトと合わせた滑らかな白桃クリームを流し入れました。 最後に表面をコーティングし、香りを閉じ込めています。
■「カカオビネガー 白桃」（税込702円）
カカオの果実部分から作ったカカオのフルーツビネガーに、白桃にあらごしのピューレを合わせた爽やかなドリンクです。
■「MAISON SPÉCIALITÉ 白桃ムース」（税込5,400円）
毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ。8月は白桃とカカオのフルーツビネガーを合わせたムースケーキです。しっとりとしたスポンジの上には2層仕立てのムースを重ねました。白桃の甘み広がるムースと、中にはカカオビネガーと白ワインを合わせたムースに、白桃とルバーブを合わせた酸味のあるソースを添えています。
※完売次第終了
販売情報
■販売期間：
2022年8月1日（月）〜31 日（水）
■店舗：
メゾンカカオ全店舗（NEWoMAN横浜店含む）、CHOCOLATE BANK
※店舗により扱っていない商品もあります。
基本情報
- 名称：メゾンカカオ全店舗 ニュウマン横浜店
- 住所：神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜１F
- URL：https://maisoncacao.com/
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