「御用邸チーズケーキ」で知られる栃木県・那須塩原の人気スイーツブランド『CHEESE GARDEN（チーズガーデン）』より、アメリカ・サンフランシスコ発のBean to Barチョコレート専門店『DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオン・チョコレート）』とのコラボスイーツが登場。1月12日の『チーズガーデン公式オンラインショップ』先行発売を皮切りに、全国の『チーズガーデン』各店舗で順次発売されます。 約1ヵ月後に迫るバレンタインデーのギフトにピッタリの“本命”スイーツ全3種類を、詳しく紹介していきましょう。
「チョコレートチーズケーキ」
「チョコレートチーズケーキ」は、ドミニカ産カカオ70％のチョコレートとクリームチーズをブレンドして焼き上げた一品。スフレのようなふわっとした食感と生チョコのようなとろける食感に続き、チーズケーキとチョコレートのコクと深い味わいが、まるで波のように押し寄せてくる絶品のスイーツです。
「チョコレートフィナンシェ」
「チョコレートフィナンシェ」は、『チーズガーデン』でも高い人気を誇る焼き菓子「フィナンシェ」をチョコレートテイストにアレンジした一品。こちらもドミニカ産カカオ70％のチョコレートを使用し、さらにドミニカ産カカオニブ（ローストしたカカオ豆を荒く砕いたもの）を混ぜ込むことで、香ばしさと食感のアクセントが加わっています。
「チョコレートテリーヌ」
フルーティーな香りが特徴のインド産カカオ70％のチョコレートと、地元栃木の酒蔵『外池酒造』が作る日本酒「燦爛 大吟醸」をブレンドしたチョコレート生地を使用した「チョコレートテリーヌ」。さらに数種類のチーズと日本酒を合わせたチーズ生地、お店でも大人気の「御用邸チーズクッキー」を土台にした、豪華仕様のテリーヌです。 層が変わるごとに味わいが変化し、濃厚でありながらも爽やかな風味と後味は“最高ランクのチョコレート”と呼ぶに相応しい一品。大切な方とお酒を傾けながら、じっくりと味わってみてはいかが？ 『ダンデライオン』のチョコレートと『チーズガーデン』のチーズケーキという、ハイレベルな両者がひとつになって誕生したバレンタインスイーツなら、贈られた相手もきっと感謝以上の気持ちを返してくれそう！ 買い逃すことがないように、お近くの『チーズガーデン』店舗、または同店のオンラインショップでお早めにどうぞ。 ●DATA CHEESE GARDEN × DANDELION CHOKOLATE 期間：2021年1月12日（火）～ ※『チーズガーデン公式オンラインショップ』にて先行発売。以降、全国の『チーズガーデン』全店舗にて随時発売開始。 ※「チョコレートテリーヌ」は、チーズガーデン那須本店、塩原珈琲、オンラインショップでの販売となります。 ※『ダンデライオン・チョコレート』での販売及び取扱いはありませんのでご注意ください。
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