リーバイス、麻製デニム製品を積極展開 持続可能性に注目 - Forbes JAPAN

ジーンズブランド「リーバイス」を展開する米衣類大手リーバイ・ストラウスは最近発表した持続可能性報告書で、自社製品での麻活用における最新の取り組みについて紹介している。同社は、衣類の持続可能性を高める上で特に優れた原料の一つとして、麻に注目。綿と比べ必要な水や農薬の量が少ないことから、非常に高い持続可能性を持つ素材だとしている。

同社は2019年～20年、繊維リサイクル技術を提供するスウェーデンのスタートアップ、リニューセル（Re:NewCell）と提携し、「ウェルスレッド（WellThread）」シリーズの製造に、「綿化」した麻を使用した。ただ、綿化した麻はデニムにそのまま使うには肌触りが荒かったため、綿のような柔らかい感触の麻生地を開発した。

アパレル業界誌ソーシング・ジャーナルによると、リーバイスは他社の多くに先駆け、デニムの大規模生産に麻を導入した。2019年には、麻を30％使ったデニムのコレクションを発表。2021年3月には、麻の割合を55％に増やした「ウェルスレッド」ジーンズを発表している。

衣類への麻の使用は新しいことではなく、麻は数千年前から使用されている。歴史が最も長いのは中国で、服や紙の生産に使用されていた。麻はその後、世界に広がり、船の帆や縄など多くの分野や業界で活用された。しかし、綿の普及により麻の使用は減少。さらに大麻が禁止されたことで、麻の使用をめぐる状況も変わった。

しかし近年では、多くの業界でサステナビリティーが重視されるようになり、麻は複数の理由から綿の代替素材として有力視されている。綿化した麻は、綿栽培と比べて水の使用量がはるかに少ない。そのため、栽培に必要な水は雨水のみで、不要となったかんがい用水は他の農作物に活用できる。

麻が必要とする水の量は綿の約4分の1で、1トンの生産に必要な土地の広さは約半分。麻の植物の一部は土壌を豊かにする役割を果たすため、肥料を大量に使う必要がない。さらに、栽培面積1ヘクタール当たりの生地生産量は綿の倍だ。

最近では、麻を原料とした衣料品を開発する企業が相次いでいる。パタゴニアやトードアンドコー（Toad&Co）などの取り組みや、麻の応用性や質の高さを示す新たな生産技術の登場により、麻製衣類の人気は高まっている。

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マジシャン「ナポレオンズ」パルト小石さん死去 69歳 19年に急性白血病を発症 「笑点」などで活躍（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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橋本愛「ありがたみをじんわり嚙みしめた」東京国際映画祭開幕 - スポーツ報知

　第３４回東京国際映画祭が３０日、東京・有楽町などで開幕し、アンバサダーを務める女優の橋本愛ら国内外の俳優や監督がレッドカーペットを歩いた。

　今年は、メイン会場を東京・六本木から日比谷、有楽町、銀座エリアに移転。新設されたＴＩＦＦシリーズ部門など９部門で構成されている。１１３の国と地域から１５３３本の応募作の中から厳選された、１５作品が最高賞を競う「コンペティション部門」の受賞発表は最終日の１１月８日に行われる。

　オープニングセレモニーにボタニカル柄のロングドレスの橋本は、レッドカーペットについて「新型コロナ（感染拡大）以前のような熱気を感じるような空気ではありませんが、こういう状況下で東京国際映画祭が開催されたありがたみをじんわり嚙みしめるような時間でした」と笑顔で振り返った。

　海外に勧めたい日本の映画館の魅力について「映画館によって作品のセレクトや空気感、座席の質感も違う。その場所のその場所にしかない特別感が大好きなところです」とアピールしていた。

　レッドカーペットには、女優・南果歩、美山加恋、富田望生、俳優・池松壮亮、「コンペ―」部門審査員長を務める世界的な女優・イザベル・ユペールらが登場した。オープニングでは、クリント・イーストウッド監督のデビュー５０周年記念映画「クライ・マッチョ」を公開、クロージングでは、ブロードウェイ・ミュージカルの映画化「ディア・エヴァン・ハンセン」が公開予定となっている。

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小室圭さん NY州司法試験の合格者発表も・・・名前なし(2021年10月30日) - ANNnewsCH

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湿度が低下する季節や湿度が急変する環境下でもうるおいが長時間持続する製剤化技術を開発 ～角層内の結合水を特徴的に増加させる組み合わせを発見～ - PR TIMES

　株式会社コーセー（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小林 一俊）は、湿度が極端に低下する冬や湿度変化の大きい環境といった、肌が乾燥しやすい状況下においても、うるおいを長時間持続できる製剤化技術を開発しました。これにより、季節による湿度の違いや、エアコン稼働時の室内の低湿度環境、室内外の出入りの際に起こり得る急激な湿度変化など、周囲の環境に左右されることなく、肌のうるおいを持続的にたもつスキンケア製品の開発が可能となります。なお、本研究成果は日本化粧品技術者会（SCCJ） 第86回研究討論会（2021年7月15日、オンライン開催）にて発表し、特許出願済みです。

図 1　低湿度環境や湿度変化環境における各保湿剤と角層の水分量変化

• 研究の背景

　肌の乾燥は世代を問わず挙げられる大きな肌悩みのひとつであり、外気が乾燥している冬場や、季節の移り変わり、エアコンを使っている部屋で過ごすときなど、日常生活においても頻繁に感じる場面が増えています。このような状況で大きく影響を及ぼす因子は湿度で、例えばエアコン使用時の室内の湿度は約30%RHの低湿度であり、冬場に外から暖房のきいた室内に入ると50%RHから30%RHへの湿度変化が生じています。これまで様々な保湿技術が開発されてきた一方で、いまだに多くの人が湿度による乾燥悩みを挙げています。　
　そこで、この低湿度環境や湿度が変化する環境でも肌が十分に水分を保持できれば、この乾燥悩みの解消に繋がると考え、今回、皮膚角層内に存在する「結合水（※1）」に着目し、この乾燥状態でも揮発しにくい肌内部の水を増やすことができる保湿剤の組み合わせの探索を試みました。
（※1）皮膚の角層内に存在するケラチンなどのタンパク質に強く結合した状態の水で、乾燥状態でも揮発しにくい性質があります（図2）。

図 2　角層内の結合水のイメージ図

• 角層内の結合水を増加させる組み合わせの特定

　高い保湿機能を有する保湿剤であっても、ベタつきが強く、製品へ配合した際に使用感に悪影響を及ぼすものでは、毎日気持ちよく使い続けることができません。そこで、良好な使用感と高い保湿機能を両立する保湿剤やそれらの組み合わせを探索しました。その結果、汎用される保湿剤であるグリセリンよりも分子量が大きく、保湿感が強く感じられるポリグリセリン-3をグリセリンと特定の比率で組み合わせることで、角層内の結合水量が顕著に増加することを見出しました（図3）。この結合水の増加はポリグリセリン-3単体や他の汎用保湿剤（ジプロピレングリコール、1,3-ブチレングリコール）との組み合わせでは確認できず、本組み合わせに特徴的な機能であると考えられます。

図 3　各保湿剤による角層内の結合水量の比較

• 低湿度環境下ならびに湿度変化環境下におけるうるおいの持続評価

　湿度による乾燥悩みへの効果を検証するため、汎用の保湿剤と今回見出したポリグリセリン-3とグリセリンの組み合わせの水溶液を用いて、低湿度環境下(30%RH)ならびに、湿度変化環境下(50%RH→30%RH)における角層水分量の測定を行いました。その結果、ポリグリセリン-3とグリセリンを組み合わせた水溶液は、30%RHの低湿度環境下において60分間、さらに50%RHから30%RHへの湿度変化を生じさせた後の90分間において、汎用の保湿剤や他の組み合わせと比較して有意に水分量低下を抑制し、うるおい持続効果が高いことを見出しました(図1)。
　これより、ポリグリセリン-3とグリセリンを特定の比率で適用する事で、角層内の結合水を増加させ、外部の湿度変化による乾燥を抑制できることが分かりました。

• 今後の展望

　本研究により、日常生活において頻繁に起こる湿度による乾燥悩みに対する有効な解決手段を見出すことができました。この成果はスキンケア製品へ応用するとともに、今後も日常に潜在するお客さまの悩みを解消できる効果実感の高い製品開発を取り組んでいきます。

 

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チョコレート専門店「ショコラトリー サンドグラス」海老名に誕生、多彩な濃厚チョコスイーツ - Fashion Press

チョコレートスイーツ専門店「ショコラトリー サンドグラス(CHOCOLATERIE SANDGLASS)」が2021年11月1日(月)、神奈川・海老名にオープンする。

海老名初のオリジナルチョコブランド「ショコラトリー サンドグラス」

海老名初のオリジナルチョコレートブランドとして誕生する「ショコラトリー サンドグラス」は、全ての商品を店内工房で手作りする専門店。海老名の新たな名物土産を目指し、チョコレート職人が厳選したクーベルチュールチョコレートを使用した多彩なチョコレートスイーツを提案する。

濃厚ガナッシュを楽しむ「ショコラサンド」

「ショコラサンド」

看板商品は、口当たりなめらかなで濃厚なガナッシュをサクサク食感の自家製クッキーでサンドした「ショコラサンド」。カカオ風味の中にバニラの香りを閉じ込めた「ショコラサンド カカオバニラ」、チョコレートのほろ苦さとフランボワーズの酸味が相性抜群の「ショコラサンド フランボワーズ」、塩味の効いたピスタチオとチョコレートが互いを引き立て合う「ショコラサンド ピスタチオ」の全3種類で展開される。

一口目の口当たりを追求した「S/Gガトーショコラ」

「S/Gガトーショコラ」2,500円

「S/Gガトーショコラ」は、一口目の口当たりを追求したガトーショコラ。食べる温度とタイミングによって、カカオの風味の強弱やチョコレートのとけ出る食感の違いが楽しめる。その濃厚なカカオの風味から、ワインや日本酒といった酒類とも良くマッチするという。

濃厚チョコのザッハトルテや4種クリームのシュークリーム

「ショコラシュー ～4種のクリーム～」460円

このほか、濃厚なチョコレートとこだわりのスポンジ生地を何層にも重ねたチョコレートケーキ「S/Gザッハトルテ」、ザクザク食感のココアシュー生地と、たっぷりのカスタード・ショコラクリームをはじめとする4酒類のクリームを合わせた「ショコラシュー ～4種のクリーム～」など、多彩なチョコレートスイーツが用意されている。

店舗情報

「ショコラトリー サンドグラス(CHOCOLATERIE SANDGLASS)」
オープン日：2021年11月1日(月)
所在地：神奈川県海老名市中央1丁目8-1 VINA2番館1F
開店時間：11:00～19:00
定休日：月曜日
TEL：046-233-4321

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究極アイスシリーズ第3弾！チョコレート専門店のこだわり本格生チョコがゴロっと贅沢にのった『プレミアム生チョコアイス』が誕生。10月30日から数量限定でお取り寄せ販売（通販）を開始！ - PR TIMES

アイスクリーム万博「あいぱく®」の企画運営を手掛ける株式会社アイスクリーム・ラバー（所在地：東京都中央区、代表取締役：下西 敦子）は、チョコレート専門店『パティスリー＆ショコラ セルフィーユ』（所在地：愛知県豊川市、オーナーパティシエ／ショコラティエ：権田 啓嗣）と共同開発した、生チョコを使用した本格チョコレートアイス「プレミアム生チョコアイス」を販売いたします。

プレミアム生チョコアイスはチョコレート専門店だからこそつくれる上質なチョコレートアイスに濃厚かつなめらかなガナッシュと同店自慢の生チョコを贅沢にトッピングした本格チョコレートアイスクリームです。2021年10月30日（土）からアイスクリーム専門通販サイト『房蔵總本舗』にて数量限定で販売いたします。

• 全国のチョコレート好きに届けたい！こだわりの本格生チョコアイスクリーム

アイス評論家として活動するアイスマン福留をはじめ、アイスクリーム万博「あいぱく」のアイスを選定する日本アイスマニア協会のメンバーのアイデアと愛知県豊川市のショコラトリー『パティスリー＆ショコラ セルフィーユ』のノウハウを活かして誕生した本格チョコレートアイスクリーム。同ショップおよびイベントで人気を博している「究極の特濃ピスタチオジェラート」や「秘伝の神太刀 ～ずんだ～」に続く究極のアイスクリームシリーズ第3弾となる商品。コンビニエンスストアやスーパーマーケットなど大衆向けにつくられたアイスクリームは価格設定に限界があるため原材料に思い切ったコストがかけられません。しかし、アイスクリーム好きの人には値段が多少高くても、素材にこだわった本当においしいアイスクリームを食べてみたいという願望が少なからずあるものです。そんな真のアイスクリーム好き、チョコレート好きの皆様のために、とことん素材にこだわった究極のチョコレートアイスクリームが誕生しました。
 

• まさにプレミアム！ゴロっとした生チョコを贅沢にトッピング

今回販売する「プレミアム生チョコアイス」に使用されているチョコレートは、オーナーパティシエの権田啓嗣氏自らが現地に出向き調達したベトナム産のチョコレートを使用。生クリームを使用した程よい甘さのチョコレートアイスの上にガナッシュをかけ、最後にダイスカットした生チョコを贅沢にトッピングしました。生チョコは大人向けのハイカカオな仕上がりになっています。生チョコの大きさも食べやすさを考慮して小さめのサイズにカット。チョコレートアイス、ガナッシュ、生チョコが一度に味わえるチョコレートづくしの商品です。
 

• チョコレート専門店『セルフィーユ』

愛知県出身。豊川高等学校から辻調理師専門学校に進学。辻調グループ フランス校を1989に卒業後、フランス・東京・地元愛知の洋菓子店にて約6年間の修業を重ね、1997年11月、同市内に『パティスリー セルフィーユ』を開業。2006年10月には、隣接する豊橋市にチョコレート専門店『ル ショコラ セルフィーユ』を開業。2013年には、本店を『パティスリー＆ショコラ セルフィーユ』として豊川市内に移転オープン。

Webサイト：http://www.cerfeuil.com/
Instagram：https://www.instagram.com/cerfeuil1997/
 

• 商品概要

商品名 ：究極のプレミアム生チョコアイスセット（4個入り）
価格 ：3,100円（税込）
※価格は税込表示です。送料は配送先により別途ご負担頂きます。
購入先URL→ https://www.fusazo.jp/products/detail/208

◆房蔵總本舗 ― FUSAZO ― /名前の由来
1869（明治2）年。横濱馬車道に「氷水屋」が誕生。町田房蔵氏によって日本ではじめてアイスクリーム（あいすくりん）が販売されました。私たちはこの日を日本における“アイスクリーム元年”と位置づけ、150周年を迎える2019年に“第2の房蔵プロジェクト”を発足いたしました。

日本のアイスクリーム史において偉大な存在である「町田房蔵」氏、アイスクリームの父と言われる氏の名前にあやかり、ブランド名を「房蔵總本舗 ― FUSAZO ― 」（以下、房蔵）とし、アイスクリーム特化型ECを開設。私たちは “第2の町田房蔵” を目指し、新時代のアイスクリーム流通のかたちづくりにチャレンジします。

サイトURL→ https://www.fusazo.jp/

◆厳選したこだわりのアイスをお届け/誕生のきっかけ
今まで様々な通販サイトでアイスクリームを購入して食べてきましたが、”当たり外れ”が非常に多く、本当に満足できるアイスクリームに出会える確立が低いことに気づきました。そこで私たちは、実際に食べて自分たちが本当においしいと思えるアイスクリームのみを厳選し、メーカーやブランドも関係なく、純粋においしいアイスクリームだけをひとまとめにして販売できないか？という考えに行き着きました。これがアイスクリーム特化型キュレーションEC「房蔵」誕生のきっかけです。

◆アイス好きが本気で“キュレーション（curation）”
私たちのコンセプトは ” 失敗しないアイスクリーム選び “。「房蔵」総合プロデューサーであるアイスマン福留をはじめ、日々アイスクリームと向き合っているアイス好きの集団「日本アイスマニア協会」のメンバーが徹底的に食べくらべて、アイス好きの視点で厳選（キュレーション）し、一定以上のクオリティのもの（自信を持っておすすめできるもの）だけをお届けします。ひとつのフレーバーを数十種類取り寄せて実際に試食を重ねて、その中から本当においしいと思える（最高峰の）ものだけを取り扱います。アイス好きの期待に応えることはもとより、同時に感動もお届けしたい。また、「お客様の（アイス選びの）時間の省略」も、私たちのひとつの課題であり、本サービスの価値としてとらえております。

◆株式会社アイスクリーム・ラバー会社概要
社名：株式会社アイスクリーム・ラバー
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23
設立：2017年5月
代表者：代表取締役 下西 敦子
事業内容：アイスクリームのイベント「あいぱく®」やその他イベントの運営、通販事業の企画・運営など

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