気候変動対応、金融機関が持続性を左右＝日本総合研究所・大嶋氏〔ＰＲ〕 - 時事フィナンシャルソリューションズ

2022年09月29日 15時00分

日本総合研究所 大嶋秀雄主任研究員

　地球規模の気候変動が企業活動や社会生活を持続する上で大きな脅威となっている。一方、政府や企業が気候変動にどう対応すべきかについては国内外で議論が続いている。気候変動対策の実効性を高めるための課題は何か、金融やマクロ経済の観点から気候変動問題を分析する日本総合研究所の大嶋秀雄主任研究員に聞いた。

－－気候変動に関連した投融資の実情は？

　環境、社会、企業統治を重視したESG投資や気候変動対応に資金使途を限定するグリーンボンドなど、金融業界では気候変動対応に関連したビジネスが制度の整備に先行する形で拡大している。金融機関はあらゆる業態と接点を持ち、高排出セクターとされる業種とも取引があり、気候変動対応に関連した施策の要と言える。

　ただ、気候変動対策など経済社会の持続につながるサステナブルファイナンスの正確な規模は不明だ。運用会社を通じた上場企業株への投資やグリーンボンドの起債などは金額がある程度把握できるが、グリーンローンなどの融資は金融機関と顧客の個別契約のため情報は十分に開示されていない。グリーンボンドなどの債券でも、少数の投資家が保有する私募債の正確な発行額は分からない。

－－気候変動対応の投融資は増えていくのか？

【ＡＦＰ＝時事】

　気候変動対応の投融資がすぐに急減するとは考えにくいものの、持続的に拡大できるかには疑念もある。企業にとって、脱炭素は長期的なリスクヘッジにはなるが、利益に直結しないことが多い。気候変動対応の設備投資などの目的は、生産力向上ではなく排出量削減そのものであるためだ。最近の気候変動対応の加速は、国際世論の後押しによる政策当局や機関投資家を含む金融機関、グローバル企業などのリーダーシップに依存する面が強い。経済環境が悪化したり、昨今のブームが去ったりした場合には、気候変動対応やそれに呼応した投融資の拡大を持続できなくなる恐れがある。

－－気候変動対応の投融資を増やしていくにはどうすればいいのか？

　気候変動対応がもたらす社会的な価値は、少なくとも今は経済的な価値と同等とはみなされていない。脱炭素のために配当金を大幅減額すると企業が宣言すれば、投資家から反発を食らうだろう。サステナブル（持続可能）であることが付加価値と認識され、気候変動対応が利益につながるよう変えていくことが脱炭素の成否のカギを握る。

　例えば、有機野菜は通常栽培品より高い値段で販売されている。健康にいい、農地など環境に過度に負荷をかけないといったプラスの側面に消費者が価値を認めているからだ。広く財やサービスに対してサステナブルであることを高く評価する消費者が全体の3割、4割と増えていけば、気候変動対応が利益につながるようになり、取り組みを加速させることができる。脱炭素対応が業績に直結すれば金融機関も投融資を拡大しやすい。もっとも、消費者の脱炭素意識の醸成には時間が掛かる。短期的には、政府がインセンティブや規制、ペナルティを導入して、ビジネスへの影響を「見える化」することが重要と言える。

－中小企業の脱炭素化をどう支援する？

　国内の炭素排出量の1～2割を占めると推定される中小企業への目配りも重要だ。脱炭素には、製造工程の見直しを含めた様々な対応が必要だが、中小企業は資金も人材も不足している。政府は助成金メニューを充実させているが、多くの中小企業は何をすべきか分からず、助成金までたどり着かないのが現状だ。

　まずは取引先である大企業が中小企業に働き掛けていくことが重要になる。幅広い中小企業と取引のある金融機関に期待される役割も大きい。金融機関は、中小企業に脱炭素の意義を説明し、脱炭素の実現に向けて経営者と一緒に知恵を絞ることが求められる。金融庁が金融機関に求める、融資以外の手段を通じた中小企業支援にもつながるだろう。

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※本記事は情報提供を⽬的としてのみ作成したものであり、有価証券の売買の勧誘を⽬的としたものではありません。また、当社が信頼できると判断した資料およびデータ等により作成しておりますが、その正確性および完全性について保証するものではありません。また、将来の投資成果や市場環境を保証するものではありません。投資決定にあたっては、投資家ご⾃⾝の判断でなされますようお願いいたします。

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用語解説：
・ESG：環境（Environmental）、社会（Social）、企業統治（Corporate Governance）の英頭文字を取った造語。持続的成長のため企業が重視すべき項目として、E（環境）では地球環境保全が、S（社会）では職場でのダイバーシティ（多様性）の確保や格差の解消などが、G（企業統治）では情報開示や法令遵守で裏付けられた企業統治体制の確立などがそれぞれ挙げられる。 ESGを重視する企業の株式や社債を対象とするのがESG投資である。

・グリーンボンド：企業が団体、地方自治体が発行する債券のうち、調達した資金の使途を環境保全に限定するものの総称。資金使途は脱炭素に向けた設備投資や再生可能エネルギーの開発、緑化など幅広い。グリーンボンドの発行によって、企業は資金調達ルートが多様化し、グリーンボンドを購入する投資家は投資商品の分散によるリスク低減が可能になる。債券の発行体と投資家にとってESG経営の深化につながり、環境保全に必要な資金の安定供給による社会全体の利点も大きい。調達した資金を環境保全に限定する融資はグリーンローン。

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【10/4】東京・サステナブル・ファイナンス・フォーラム【無料オンライン】
金融庁中島長官をはじめ、PRI（投資責任原則）、世界銀行財務局、ヘッジファンドのブリッジウォーターなど、国内外の有識者による講演とフィンテック企業のピッチを実施いたします。

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主催：一般社団法人　東京国際金融機構
※本セミナーは東京都の補助事業として開催しています
後援：金融庁、株式会社日本取引所グループ、株式会社東京証券取引所

 

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久遠チョコレート | STORIES - DIVERSITY IN THE ARTS TODAY

（カテゴリー）レポート

チョコレートがみるみるアートに変わっていく。

（この記事について）

お店に並ぶカラフルなチョコレート。よく見るとフルーツが載せられていたり、ナッツが入っていたりととても手が込んでいる。実はこのチョコは知的障害のある職人の手によるもの。〈久遠（くおん）チョコレート〉代表の夏目浩次さんは障害者の就労環境を知り、その選択肢の少なさと工賃の低さに疑問を抱いた。その疑問がカラフルでおいしいチョコレートを生んだ。〈久遠チョコレート〉本店のある愛知県豊橋市へ夏目さんを訪ねた。

（更新日）2022年09月30日

本文

自信に満ち溢れるチョコレート職人たち

ゴロゴロゴロ。乾燥した茶葉が石臼で粉砕されていく。トントントン。ドライフルーツやタルト生地が小型包丁で細かくカットされていく。真剣な表情で、目の前の細かな作業に集中する職人たち。

「おすすめ商品はありますか？」と話しかけると、手を動かしながらも「チョコミント。テリーヌの」「リッチベリーです」「ミルクチョコのタブレットは世界一おいしいかもしれない」と得意そうに答えてくれた。

代表商品の「QUON テリーヌ」。道明寺やほうじ茶、レーズンにピスタチオなど多様な素材を使っている。

〈久遠チョコレート〉は、愛知県豊橋市に本社を置くブランドだ。代表商品はピュアチョコレートと日本各地の食材を組み合わせた「QUON テリーヌ」で、その種類はなんと150種以上。なかでも、生地の上に色とりどりのドライフルーツやナッツがのった美しいプレミアムテリーヌは一つひとつ表情が異なり、見ているだけで心が躍る。

見目麗しいプレミアムテリーヌは贈りものにもぴったり。

フランチャイズを含め、全国に生産・販売拠点を持つ〈久遠チョコレート〉。その特徴と言えるのが、そこで働く570名のうち、半数以上が障害者であること。そして、一般企業での就労が困難とされる障害者が働く就労継続支援B 型事業所の全国平均工賃が月額1万6千円ほどであるなか、その数倍もの工賃を払っていることだ。

B型作業所として運営している豊橋工場の作業風景。フルタイムで働けば月17万円ほど稼ぐことができる。

代表の夏目浩次さんは、都市計画コンサルタントをしていたときに障害者の就労環境を知り、その選択肢の少なさと工賃の低さに疑問を抱いたという。2003年に独立し、愛知県の最低賃金を守って障害者を雇用するパン屋を開店した。

「多様な選択肢がある社会になれば」と夏目さん。

「でも、理想と現実のギャップは大きかったんです。パン作りは工程が複雑で、焼きたてのパンを開店時間までに用意するには、分刻みのスケジュールで動かなければいけません。誰にでもできる仕事ではなく、ついてこられない人を解雇したこともありました。経営も厳しくて、一時期は本当に大変でしたね。……創業から10年、何か活路はないかと悶々としていました」

職人が描いた絵をパッケージに使ったカラフルなタブレット。

転機となったのが、現在〈久遠チョコレート〉でシェフショコラティエを務める野口和男さんとの出会いだった。「チョコレートは正しい材料を正しく使えば誰でもおいしいものが作れる」という言葉を聞いて、夏目さんは半信半疑で野口さんの工場を見学する。そこでは、隣の日本語学校で学ぶ外国人たちが休み時間に高級ブランドのチョコレートを作っていた。

「本当に単純な手作業の繰り返しで、素人でも高単価の仕事に携われるんです。間違えても溶かせばまた使えるし、賞味期限も長い。チョコレートはパンと違って、人に時間を合わせてくれる素材だと思いました。『この作業ならあの人でもできる』『こう工夫すればあの人にも』と、それまで置き去りにしてしまった人たちの顔がばーっと浮かび、『チョコレートを事業にしよう』と決心しました。」

商品におまけとしてつける折り紙に没頭。本に載っていたプテラノドンをリクエストすると、「これは難しい、でもやってみます」と挑戦してくれた。

パウダーラボにて、作業の合間にパチリ。みなさんいい表情！

隣の人に寄り添うために、
みんなが本気でもがいたら

2014年に〈久遠チョコレート〉を立ち上げてから、働く人一人ひとりの障害や特性に合わせて環境を整えてきた夏目さん。2021年には、重度障害者が働く生活介護事業所〈パウダーラボ〉を豊橋市内にオープンした。テリーヌに使う果実やお茶の粉末を作る工場で、冒頭で紹介したのがその製造風景だ。

それまで外注していた粉末化作業を内製化。機械ではなく石臼を使うことで、素材のうまみをそのまま活かせるようになったという。

「生活介護事業所は就労を目的とした施設ではないため、B型事業所より工賃が安く、一説では月3千円から5千円と言われています。でも、障害が重くてもできる仕事はあるはずだと思ったんです。何かを生み出すことは苦手でも、壊すことは得意という人もいるし、工夫すればそれも立派な価値になる。パウダーラボでは、月額5万円以上の工賃をお支払いしています」

最初は車で送迎されていた人が仕事にやりがいを感じて自分の足で意気揚々と歩いてくるようになったり、少しずつできることが増えていったりと、この1年でうれしい手応えを感じているという。パウダーラボも全国展開していく予定だ。

同じ豊橋市内にオープンした〈パウダーラボセカンド〉。チック症状により床を強く蹴ってしまう職人が気兼ねなく働けるよう、1階の物件を借りたという。

「パウダーラボができたことでテリーヌの品質は高まり、作業の効率も上がりました。働きたいのに働けなくてうなだれている人が隣にいたから、その人にできることを真剣に考えた。そうしたら、それが自分たちの成長につながった。同じことが、ほかの業界でもできるはずです。隣の人に寄り添うためにみんなが本気でもがいたら、日本は本当の意味で豊かな社会になるのではないでしょうか」

2021年12月には、“大きな設備投資が必要なく、過疎地や山間部に住む親子2人でも始められる業態”として焼き菓子専門店〈QUONチョコレートDEMI-SEC〉もスタート。

DEMI-SECでは、ピュアチョコレートを贅沢に使ったフィナンシェやテリーヌタルトを製造・販売する。

豊橋本店で提供している生チョコのソフトクリーム。コーンの上部にはビターチョコレート、内側にはテリーヌチョコがコーティングされていて、味の変化が楽しい。

おいしいだけでも、見た目が美しいだけでもない。〈久遠チョコレート〉のカラフルなテリーヌは、「こんな社会になったら楽しいと思わない？」と問いかけるアート作品と言えるかもしれない。

〈久遠（くおん）チョコレート豊橋本店〉
住所：愛知県豊橋市松葉町1-4
電話：0532-53-5577
Web：久遠チョコレート公式サイト

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元大学生の持続化給付金詐欺 ２審は執行猶予付き判決｜NHK 島根県のニュース - nhk.or.jp

新型コロナウイルスの影響で売り上げが落ち込んだ事業者を支援する国の持続化給付金をだましとったとして詐欺の罪に問われた元大学生の２審の裁判で、広島高等裁判所松江支部は１審の実刑判決を破棄し、執行猶予のついた判決を言い渡しました。

鶴岡嵩大被告（２３）は慶応大学の４年生だったおととし７月、松江市の大学生などを個人事業主のようによそわせてうその申請をさせ、新型コロナの影響で売り上げが落ち込んだ事業者を支援する国の持続化給付金あわせて１１００万円をだまし取ったとして詐欺の罪に問われています。
１審では懲役３年の実刑判決が言い渡され、被告側が控訴していました。
３０日広島高等裁判所松江支部での２審の判決で、松谷佳樹裁判長は、「懲役３年という実刑判決の量刑が重すぎて不当だとはいえない」と述べました。
その一方で、「起訴された事実のすべてで、被害者に返金されたことが認められる。また、ボランティア活動をするなどして反省の態度を示すとともに、更生に向けて励んでいると認められる」などとして、１審の判決を破棄したうえで懲役３年・執行猶予５年の判決を言い渡しました。

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Minimalより秋限定フレーバーの板チョコレート登場。カカオと砂糖のみで表現した、さつまいものようなこっくりとした味わい。「SEASONAL ニカラグア60%」10月1日発売 - PR TIMES

「SEASONAL ニカラグア60%」は、紫芋や蜜のような風味で、秋にぴったりの満足感のある１枚です。ニカラグア産カカオ豆の個性を活かし、職人が1℃単位の焙煎、1%刻みでカカオ濃度の調整を行うなど、微細に製法を調整することで、原材料はカカオ豆と砂糖のみでさつまいものようなこっくりとした甘さを表現しています。

・食欲の秋にぴったりの、芋のようなこっくりとした味わい
ニカラグア産のカカオ豆を熟成させ、豆を細挽きに調整することで、秋らしい紫芋のような風味を引き出しました。
さらによりさつまいものような印象を感じていただけるよう砂糖も厳選し、きび砂糖や黒糖などさまざまな砂糖を試し、フィリピンで生産されるサトウキビを煮詰めて自然乾燥させた黒砂糖の“マスコバド糖”を採用しました。マスコバド糖を使うことで、深みのある蜜のような甘味で芋のようなこっくりとした味わいをより感じていただけます。

・3年熟成した、華やかな香りが特徴のニカラグア産カカオ豆を使用

使用しているカカオ豆は、2019年に訪問したニカラグアのマタガルパ県にあるFlor de Daliaという協同組合がつくっているものです。華やかな香りや質の良い渋味が特徴のカカオで、3年間熟成をさせたことでまろやかな印象になりました。
熟成により渋味が落ち着くことで表現できた、今しか味わうことのできないカカオの風味をぜひお楽しみください。

▼おすすめのペアリング

後味がすっきりとしたチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
今回は台湾を代表するお茶「凍頂烏龍茶」と合わせるペアリングがおすすめです。お茶の持つ苦味と温かさによって印象が変化し、蜜のような甘味が強く感じられます。

▼販売情報
【価格】1,590円(税込み)
【発売日】   10月1日を予定
【販売チャネル】富ヶ谷本店・オンラインストア
【販売サイト】https://mini-mal.tokyo/products/100000000668
 

• 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報

カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。

■Minimal 富ヶ谷本店 
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F 
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分  
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無  

■Minimal The Baking 代々木上原  
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5  
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無

株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace 
代表者：代表取締役 山下貴嗣 
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む） 
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
                 チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営
 
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報  
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
Twitter：https://twitter.com/Minimal_tokyo 
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts 

 

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ファミマ、オリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用した新商品を発売 シリーズ累計販売数は3400万個を突破 - ITmedia ビジネスオンライン

　ファミリーマートは10月4日、同社オリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」を使った新商品を4品発売する。「エクアドル・スペシャル」は2020年10月に販売を開始。シリーズ累計販売数は3400万個を突破している。発売2周年を記念して商品を拡充することで、さらなる売り上げ拡大を目指す。

ファミマ、オリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用した新商品を発売（出所：リリース、以下同）

　「エクアドル・スペシャル」は有名店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフ監修のクーベルチュールチョコレートだ。エクアドル原産のファインカカオ「アリバ種」を使用。カカオの選定からチョコレートの製造に至るまでの工程を一貫して行う「Bean to Bar」という製法を採用することで、カカオ本来の華やかな香りと濃厚なコクを生み出している。

　新発売の「チョコマドレーヌ」（180円）は、「エクアドル・スペシャル」を使用しマドレーヌで、カカオの華やかな香りが特徴だ。

新発売の「チョコマドレーヌ」

　人気商品の「ザッハトルテ」「濃厚ショコラエクレール」「ガトーショコラ」はリニューアルを実施する。

　「ザッハトルテ」（328円）は、ザッハトルテならではのシャリっとした食感を付与し、杏ジャムを増量した。

「ザッハトルテ」

　「濃厚ショコラエクレール」（195円）は、生地とクリームだけでなく、コーティングチョコにも新たに「エクアドル・スペシャル」をブレンドし、濃厚な味わいを実現。「ガトーショコラ」（248円）は、改良を重ね、よりしっとりとした食感にリニューアルした。

「濃厚ショコラエクレール」

「ガトーショコラ」

　「エクアドル・スペシャル」は、エクアドルでカカオ生産者と協働して栽培からチョコレートになるまでの製造を一貫して手掛けている。これにより、現地の雇用を生み出すだけでなく、最小限の輸送にとどめることが可能になる。人にも地球にもやさしいサステナブルなチョコレートとして訴求している。

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【新商品】生チョコレートと濃厚キャラメルが織りなす、贅沢な甘い誘惑。断面美「生チョコダックワーズサンド」販売開始‼ 10/1（土）～ - PR TIMES

株式会社グローバルダイニング（東京都港区、代表取締役社長：長谷川耕造）が運営するショコラトリー「デカダンス ドュ ショコラ」（東京都文京区）では、新商品「生チョコダックワーズサンド」を、10月1日（土）より販売開始いたします。

生チョコダックワーズサンド

商品名	生チョコダックワーズサンド
価格 （税込）	1. 2,970円　6個入り（プラリネキャラメル×3個、フランボワーズ3個） 2. 1,620円　3個入り　（プラリネキャラメル×2個、フランボワーズ×1個） ※店頭でご購入の場合は、2種の組み合わせをお好みでお選びいただけます。 ※単品は486円（税込）で、店頭販売のみとなります。
商品説明	ダックワーズなのに、まるでザッハトルテやミルフィーユのような多層の贅沢感。新ジャンルのカジュアルショコラが、「デカダンス ドュ ショコラ」に登場！生チョコレートと濃厚なキャラメルソースを、アーモンド香るダックワースでサンドしました。チョコレートの味わいとくちどけ、食感のすべてのバランスにこだわって生まれた自信作です。フレーバーは、ナッツの風味豊かな「プラリネキャラメル」と、甘酸っぱくミルキーな味わいの「フランボワーズ」の2種。カフェタイムのお供にはもちろん、個装タイプなので、ハロウィンやホリデーシーズンのギフトや差し入れにもおすすめです。
販売店舗	【直営店】 デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷店 東京都文京区小石川5-6-9　ドミ小石川1 F 10：00～19 ：00（火曜日定休）　TEL:03-3943-9882 カフェ ラ・ボエム 麻布十番 東京都港区麻布十番2-3-7 　グリーンコート 麻布十番 1F・2F 11：30～27：00（ラストオーダー26：00）　TEL:050-5444-1917 カフェ ラ・ボエム 白金 住所：東京都港区白金台4-19-１7 1F・2F 11：30～27：30（ラストオーダー27：00）　TEL:050-5444-1077 【公式ECサイト】 https://decadence.jp/　 ※「生チョコダックワーズサンド」は冷凍配送でのお届けとなります。
SNS	公式インスタグラム：https://www.instagram.com/decadence_du_chocolat/

• 生チョコダックワーズサンド　2種

アーモンド香る軽い食感のダックワーズで、濃厚な生チョコレートと滑らかなキャラメルソースをはさんだ、新感覚のチョコレートケーキ「生チョコダックワーズサンド」が新登場！味わい、食感、くちどけ。それぞれのパーツの最高のバランスを目指して、何度も試作を重ねて生まれました。フレーバーは、ナッツの風味豊かな「プラリネキャラメル」と、甘酸っぱくミルキーな味わいの「フランボワーズ」の2種。対照的な味わいなので、2種の食べ比べもおすすめです。食べ応えのあるボリュームで、秋の夜長の読書や動画鑑賞のお供にも！

生チョコダックワーズサンド

プラリネキャラメル
ナッツの風味とビターチョコレートを強く感じられる「プラリネキャラメル」。丁寧に仕上げたヘーゼルナッツのペーストを使用した自家製プラリネは、デカダンス ドュ ショコラのこだわりのひとつです。サクサクとした食感のクランチチョコと、口溶けの良い生チョコレートをアーモンドの生地で挟みました。シンプルな見た目ながらも、5層に重なる風味と食感をお楽しみいただけます。

プラリネキャラメル

フランボワーズ
甘酸っぱいフランボワーズ風味のキャラメルと、マイルドな味わいのミルクチョコレートを挟んだ、ダックワーズサンドです。華やかな味わいで、アールグレイなどの紅茶やハーブティーとの相性も◎

フランボワーズ

※サイズはひとつあたり直径約6㎝×厚さ約2.8cm

＜おすすめの召し上がり方＞
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくのはもちろん、凍らせても美味しくお召し上がりいただけます。中にサンドしたキャラメルソースは、冷凍してもトロリととろける濃度に仕上げています。これは熟練した職人達がなせる特別な技術であり、こだわり。アイスケーキのようにお楽しみいただけます。

 

• 販売店舗

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷店

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷店

住所　文京区小石川5-6-9ドミ小石川1 F
10 ：00～19 ：00（火曜日定休）
TEL:03-3943-9882
 

カフェ ラ・ボエム 麻布十番

カフェ ラ・ボエム 麻布十番

住所：港区麻布十番2-3-7グリーンコート 麻布十番 1F・2F
11：30～27：00（ラストオーダー26：00）
TEL:050-5444-1917
 

カフェ ラ・ボエム 白金

カフェ ラ・ボエム 白金

住所：港区白金台4-19-１7 1F・2F
11：30～27：30（ラストオーダー27：00）
TEL:050-5444-1077
 

デカダンス ドュ ショコラ 公式WEBサイト  

ブランドロゴ

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【東芝】フィルターレス構造の採用でパワフルな吸引力が99％持続するコードレススティッククリーナー - 特選街Web

東芝ライフスタイルは、コードレス掃除機のトルネオ コードレスシリーズから新モデルとして「VC-CLX51」と「VC-CLW31」を発売した。上位モデルの「VC-CLX51」は、フィルター掃除の手間を無くしたフィルターレス構造を採用しているのが特徴で、パワフルな吸引力が99％以上持続する。

東芝ライフスタイル
トルネオ コードレス VC-CLX51／VC-CLW31

●実売価格：VC-CLX51＝8万2300円程度、VC-CLW31＝6万5800円程度

髪の毛等が絡みにくい新開発ヘッドを搭載したコードレス掃除機

東芝ライフスタイルは、コードレス掃除機のトルネオ コードレスシリーズから新モデルとして「VC-CLX51」と「VC-CLW31」を発売した。

「VC-CLX51」（シャイニーシルバー）

VC-CLX51

上位モデルの「VC-CLX51」は、フィルター掃除の手間を無くしたフィルターレス構造を採用しており、3つの気流が微細なチリや花粉まで99%以上分離する「バーティカルトルネードシステム」の搭載によって、強い吸引力が99％以上持続する。また、カップ内を回っている風の流れを変化させる「トルネードプレス 」により、ゴミを約1/4まで強力に圧縮。ダストカップには帯電防止加工が施されているため、ゴミ捨て時のホコリの舞い上がりや、ダストカップ内 のネット部への付着を防ぎ、ゴミ捨てをラクに行うことができる。ダストカップは、簡単に分解して丸ごと水洗いできるため、清潔に使用しつづけることが可能となっている。

ヘッド部分は、ブラシ毛のすき間に髪の毛などが入り込んでしまうことを抑制するため、ブラシ毛を横糸で編み込んだ「からみレスブラシ」を新開発。ブラシ毛の中央部分が横糸で編み込まれているから、髪の毛などがブラシ毛の奥まで入り込むことを防いでくれる。

また、横糸まで挟まった髪の毛などを「からみレスブラシ」が回転することで振るい落としたうえに吸引してくれるため、髪の毛などの回転ブラシへの絡みつきを軽減することができる。回転ブラシは、工具やコインを使うことなく取り外しが可能なうえ、ベルト掛けが不要なカップリング構造を採用しているから、回転ブラシの簡単な取り付けが可能となっている。

からみレス自走ヘッドは、ツマミをスライドするだけで回転ブラシを取り外しすることができる。

ヘッドだけでなく、すき間ノズルや丸ブラシにも取り付けが可能な「ピカッとライト」を付属しており、暗いところのゴミを明るく照らすから、 掃除中の床面だけでなくヘッドが入らない狭い場所でも明るく照らし、ゴミを見逃すことはなく掃除することができる。

ピカッとライト

VC-CLW31

一方「VC-CLW31」は、制御基板の小型化と、モーター、回路、バッテリーの配置を最適化、さらには、延長管をアルミ素材から、軽くて強度のあるカーボン素材に変更することによって、従来機種「VC-CLS2」（2022年1月発売）より、200gの軽量化。トルネオコードレス史上最軽量の標準質量1.0kgを実現したモデルとなっている。

「VC-CLW31」（グランレッド）

「VC-CLW31」は、上位モデルの「VC-CLX51」同様「からみレスブラシ」を採用しており、ブラシ毛のすき間に髪の毛などが入り込んでしまうことを抑制するために、髪の毛などの回転ブラシへの絡みつきを軽減。ヘッドの吸い込み幅を従来モデル（VC-CLS2）より20％拡大することによって広範囲を一度に掃除できるように改善されている。

さらに、「ピカッとライト」も付属するから、暗いところのゴミだけでなく、掃除中の床面や、ヘッドが入らない狭い場所でも明るく照らして、キレイに掃除をすることが可能となっている。

「VC-CLW31」には、着脱可能なカートリッジバッテリーを新採用しており、充電する際には、バッテリーを本体に装着した状態のほか、バッテリー単体にした状態でも充電できるから、充電している最中、本体がじゃまになることもない。バッテリーの充電は、約2.5時間で満充電にすることができ、従来モデル（VC-CLS2）よりも充電時間を45％も削減する事に成功している。

カートリッジバッテリーは簡単に着脱可能。（画像は、サイクロン「VC-CLW31」グランレッド）

本体サイズは、「VC-CLX51」が、幅228mm、奥行き180mm、高さ1070mm（スティック状態）、重さは、1.5kg。「VC-CLW31」は、幅230mm、奥行き150mm、高さ993mm（スティック状態）、重さは、1kgとなっている。連続運転時間は、「VC-CLX51」が、標準モードで約40分、おすすめモードで約20分、強モードで約10分。「VC-CLW31」が、標準モードで約35分、おすすめモードで約15分、強モードで約8分となっており、いずれも満充電時となっている。

東芝：トルネオ コードレス「VC-CLX51」、「VC-CLW31」 の公式サイト

※価格は記事作成当時のものです。

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1粒400円、日本初上陸の高級チョコ。ピエール マルコリーニ担当者に聞く日本市場 - Business Insider Japan

ピエール マルコリーニを代表するチョコレートのひとつ｢レ クール｣は、8個入りで税込み3623円。原料の高騰を受け多くの商品を値上げした。

撮影：横山耕太郎

鮮やかな赤色のハート型チョコなどで知られるベルギーのブランド・ピエール マルコリーニ（※）。

チョコレートの生産をめぐっては、カカオ豆生産国で児童労働問題が指摘されているが、ピエール マルコリーニは｢サステナブルなチョコレート作り｣を打ち出している。

そんなピエール マルコリーニは、日本の高級チョコレート市場をどう捉えているのか？

日本初上陸の新商品を発売するのに合わせ、ピエール マルコリーニ ジャパンのマーケティング責任者に聞いた。

新商品のポイントは動画でチェック。

撮影：山﨑拓実

※ピエール マルコリーニ…ベルギー王室御用達を拝命したことで知られ、世界にブティック（小売店）を持つ。日本では2001年に銀座本店をオープンし、現在は川崎や名古屋などを含め8店舗を展開している。日本での販売はTHE CREAM OF CROP AND COMPANY（東京都目黒区）が担ってきたが、2021年9月にピエール マルコリーニ ジャパンを設立し、独占販売権を引き継いだ。

ベルギーでも人気の伝統的チョコ

9月26日に新発売する｢プラリネ モデルヌ｣の断面。

撮影：横山耕太郎

ピエール マルコリーニ ジャパンが新発売するのは、伝統的なチョコレートを現代的にアレンジした｢プラリネ モデルヌ｣などの商品。

ベトナム産のカシューナッツ、イラン産のピスタチオ、イタリア・ピエモンテ州産のヘーゼルナッツ、スリランカ産のシナモンなど、産地にこだわった素材を使った6種類のチョコレートを7つ1セットにし、税込み2862円で販売する。

本国ベルギーではすでに発売されている商品で、担当者は｢新しいスタイルで知られるピエール マルコリーニが、伝統的なチョコに挑戦したことで注目された人気商品｣と説明する。

｢プラリネ モデルヌ｣は7つ1セットで税込み2862円。一粒約400円という高級チョコレートだ。

撮影：横山耕太郎

高級チョコ市場｢拡大していると感じる｣

日本のチョコレート市場で、ピエール マルコリーニはどう戦っていくのか？

グローバル展開する菓子メーカーでの勤務経験を持ち、現在はピエール マルコリーニ ジャパンでプロダクトマーケティングマネージャーを務める平田有機氏に聞いた。

取材に応じた平田有機氏。

撮影：横山耕太郎

── 9月から製品を値上げしていますが、理由は？

チョコレートはベルギーで生産していますが、乳製品など原料高が上がっているためです。9月からほとんどの商品で平均約10%値上げしました。他ブランドの動向も見つつ、値上げしても買っていただける価格を考えました。

── 日本のチョコレート市場は他国と比較して大きいのでしょうか？

国別1人当たりの年間消費量で見ると、多いのがドイツやスイスで、日本よりも何倍も消費しています。

ただ日本は、バレンタインなど欧州にないギフト需要がある特殊なマーケットだと認識しています。日本のチョコレート市場は3000億円ぐらいの規模ですが、感覚的に言えば消費量に比べて売り上げは大きいと感じます。

高級チョコレートの国内市場については、分類された数字で正確に把握できる情報はありません。コロナで売り上げの落ち込みもあったと思いますが、百貨店さんからの情報や、他の高級チョコレート店の出店状況を見ると、長い目で見ると徐々に市場が拡大していると感じます。

エシカルへの意識｢日本ではまだ進んでいない｣

銀座本店には高級チョコレートがずらり。

撮影：横山耕太郎

── チョコレート生産に関しては、カカオ豆農園での児童労働が問題になっています。日本市場での｢エシカル消費｣への関心は高まっているのでしょうか。

ヨーロッパと比べるとまだ進んでいない印象があります。日本の市場でエシカルやサステナブルという意識が広がらない理由の1つは、諸外国に比べて問題を自分ごととして捉えにくいからだと感じます。

カカオ生産地との物理的な距離もありますし、メディアの伝え方や発信量も違うと感じます。

一方日本では｢質の高い商品をきちんと使う｣という、どちらかというとエシカル消費に近い考え方への感度は高いと感じています。

── ピエール マルコリーニのエシカル・サステナブルに関する取り組みを教えてください。

ピエール・マルコリーニ本人は、世界のカカオ農園を飛び回って、農園と契約を結んでいます。

一般的な市場価格に対して3倍ぐらいの値段でカカオを買い付けており、継続的に質の良いカカオを作ってもらうため、その分しっかり対価を払うという考え方です。

今でこそ｢ビーン・トゥ・バー（カカオ豆の選別・仕入れから加工・製造・販売までの工程を全て一貫して手がけるチョコレート作り）｣という言葉が広まりましたが、彼はその先駆けで、信念としてカカオ農家と対等な関係を築く活動を続けています。

ピエール マルコリーニ ジャパンのウェブサイトにはサステナブルの文字が並ぶ。

撮影：横山耕太郎

── 店舗などではエシカルな取り組みを、あまり打ち出していない印象があります。その理由はなんでしょうか？

本国のピエール マルコリーニとしては、エシカルであることをアピールしていますが、日本でももっと消費者に伝えていきたいと思っています。

ただし、そのまま本国ベルギーと同じ方法をとればいいわけではありません。

例えば本国では、紙袋は生分解性の製品に変更していますが、日本でそれをやる場合、どの紙袋ならいいのか、本当に環境にいい商品なのかを判断する必要があります。

そもそも消費者の価値観として、｢紙を使えば本当にいいのか｣という点についてもナイーブな部分があります。

私たち（ピエール マルコリーニ ジャパン）としては、消費者にとって何が価値なのかをきちんと判断した上でアクションをしていきたい。

｢新商品多く日本に紹介したい｣

ピエール マルコリーニ銀座本店。

撮影：横山耕太郎

── ピエール マルコリーニ ジャパン設立の前ですが、 2021年のバレンタインデーでは、事前に注文したチョコレート の配達がバレンタインデーに間に合わず、日本での前販売元が謝罪する事態も発生した。 どのような対策を講じていますか？

ブランドとしてお客様には非常に申し訳なかったと思っています。その後、半年間はECサイトを閉じて、プロセスを確認しました。

── 2021年にはピエール マルコリーニ ジャパンを設立しました。今後の戦略について教えてください。

本国との連携を強化し、本国で発売され日本で売られていない商品を、日本に多く届けたいと思っています。新たな体制になったことで、新商品の数は増えると思っています。

ただ日本のマーケットはいい商品が本当にたくさんある市場です。

今後は単純に商品を紹介するだけでなく、カカオへのこだわりや、ピエール・マルコリーニ自身の考え方、チョコレートの楽しみ方など、商品以外の価値をお客様に届けたいと思っています。

（文・横山耕太郎）

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