不二製油は14日、業務用のチョコレートや大豆たんぱく製品など数千品目について2月14日納品分から値上げすると発表した。値上げ幅は1キログラムあたり30円以上。2021年にも3度にわたり一部の商品の価格を引き上げており、今回は同社が扱うほぼ全製品で値上げする。
新型コロナウイルス禍の労働力不足でパーム油の原料生産が減り、大豆もバイオ燃料向けの需要が高まり食用と競合。エネルギー価格の上昇や円安も響く。不二製油は「コスト上昇を吸収しようと努めてきたが、従来価格を維持することが極めて困難」としている。
食用油に使う油脂製品では1キログラムあたり30円以上、チョコレート製品類は45円以上の値上げとなる。国内の多くの食品メーカーが原料として使っている。
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