「ストロベリー＆ルビーチョコレートフォンデュ」を現在、ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）36階の「MIXX（ミックス）バー＆ラウンジ」で提供している。（赤坂経済新聞） 【写真】オンライン限定予約の「ストロベリー・アフタヌーンティー・ブースト」 2月14日から提供する同メニューは、同ホテルで開催するイチゴフェア「ストロベリー・センセーション2021」の一環として企画した。同プランでは、旬のイチゴをメインにマシュマロなど「ルビーチョコレートソース」をつけて食べるフォンデユが1人に1台付くほか、「チキンミニバーガー」など5種類の軽食も提供する。ドリンクはウエルカムドリンクに「ストロベリータピオカドリンク」を提供するほか、紅茶やコーヒーなど13種類がフリーフローとなる。 気軽にパティシエ体験ができる「セルフデコレーションコーナー」も設置。5種類のソースやホイップクリームなどを使い「ストロベリーロールケーキ」をデコレーションすることができる。同ホテル広報担当の森直美さんは「同コーナーでは、フォトジェニックな写真を撮っていただきたいと思い、コックコートとシェフハットをお貸ししている。使用済みのものはご返却いただき、常に新しいものを貸し出している」と話す。価格は3,900円。 ほかにも、同ホテル内の「ザ・ステーキハウス」では現在、オンライン予約限定の「ストロベリー・アフタヌーンティー・ブースト」（6,000円）の提供を行っている。ランチとしても楽しめるメニューを盛り込んだ商品で、同アフタヌーンティーのために用意した専用のオリジナル木箱で提供する。メニューは「ストロベリーチーズケーキ」をはじめとするイチゴスイーツを中心に11種類のスイーツと5種類のセイボリーを提供。ドリンクはフレーバーティーやコーヒーなど15種類がフリーフローとなる。オプションとして「フェンティマンス ボタニカルドリンク4種セット」（1,500円）なども用意する。（以上税別、サービス料別途。） 森さんは「『ストロベリー＆ルビーチョコレートフォンデュ』で提供するルビーチョコレートのフォンデュソースは、フルーティーで酸味があるのが特徴。ご来店されたお客さまから『甘さも滑らかさもちょうどよく、ソースそのものがとてもおいしかった』とのご感想もいただいている。36階からの眺望とともに、店内の装飾やテーブルウェアなど同企画ならではの世界観を楽しんでほしい。『ストロベリー・アフタヌーンティー・ブースト』は、スイーツと共に軽食メニューも充実しているので、ランチとしても満喫していただけると思う。2店舗とも、ぜひ気軽におひとり様にもご来店してほしい」と話す。 提供時間は各店舗により異なる。要予約。「ストロベリー＆ルビーチョコレートフォンデュ」の提供日は土曜・日曜・祝日。予約は前日の17時まで。「ストロベリー・アフタヌーンティー・ブースト」の提供日は金曜・土曜・日曜・祝日。予約は前日の18時30分まで。各回とも10台限定。2店舗とも5月30日まで。
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