Tapal Kila: 「サロン・デュ・ショコラ2021」日本初上陸チョコ＆行列ショコラ先行発売、売り切れスイーツ予想も

サロン・デュ・ショコラ2021が、2021年1月21日(木)から25日(月)まで、1月28日(木)から2月3日(水)までと会期を2回に分けて、東京・伊勢丹新宿店で開催。店頭に先駆け、2021年1月3日(日)10:00からサロン・デュ・ショコラ三越伊勢丹オンラインストアにてチョコレートの発売をスタートする。

年に1度のチョコの祭典「サロン・デュ・ショコラ」

サロン・デュ・ショコラは、年に1度だけ行われるチョコレートの祭典だ。世界中から有名ショコラティエが集結し、通常国内では購入できないチョコレートや、この時だけしか味わえない会場限定のチョコレートスイーツ、カカオをインスパイアした料理など、“チョコレート好きにはたまらない”レアなアイテムを取り揃える。

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約120ブランド参加の「サロン・デュ・ショコラ2021」

上から) ボナ「セルヴァ・マヤ」2,160円、「オランジュ・フィグ」2,160円、「カカオ・レアル・デル・ソコヌスコ」1,944円

2021年は世界23カ国、約120ブランドが参加。パート1、パート2と異なるテーマのもと、会期を2つに分けて、国内に直営店を持たない人気ブランドをはじめ、ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)、ジャン＝シャルル・ロシューなど国内人気の海外ショコラトリー、さらに、初参加の15ブランドなどが登場する。

“行列必須”ショコラをオンライン先行発売

伊勢丹新宿店での開催に先駆け、サロン・デュ・ショコラ三越伊勢丹公式オンラインストアでは、「サロン・デュ・ショコラ」のチョコレートをいち早く発売。店頭では“行列必須”の注目スイーツも、気軽にショッピングすることが可能だ。約120ブランドの中から、売り切れ予想のスイーツ＆チョコレートをピックアップして紹介する。

＜NEW＞オープティプランス
サロン・デュ・ショコラ初登場となる「オープティプランス」は、2009年フランスにオープンしたショコラブランド。手掛けるのは、4つ星ホテルなどで修業を積んだシェフのマエリグ・ジョルジュランだ。スペシャリテは、塩キャラメルとサブレブルトンを閉じこめた「レパヴェサングスタン」。塩バターキャラメルが人気のフランス・ブルターニュらしいタブレットだ。

アルバン・ギルメ「ショコラアソート　ミニボワット(8個入)」2,376円(税込)

＜NEW＞アルバン・ギルメ
同じく初登場の「アルバン・ギルメ」は、ピエール・エルメ・パリを経て、2011年ノルマンディー地方のカーンにブティックを構えた、アルバン・ギルメによるパティスリー/ショコラトリー。ボンボンショコラを詰め合わせたコフレや、アニマル型のビスキュイに加えて、アルバン・ギルメの出身地であるノルマンディー地方のリンゴを使った新作ショコラも展開する。

“行列必須”の名店・ベルナシオン
毎年行列を作る、フランス・リヨンの老舗ショコラトリー＆パティスリー「ベルナシオン」からは、新作タブレット・ショコラが登場。グリルしたアーモンドとカカオニブをあしらった「タブレットペピトスノワール」や、ベルナシオンを代表するケーキから着想を得た「タブレットプレジデントレ」などを初展開する。

“香水ショコラ”の「ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」
2018年に日本初上陸した“ドロップ型のショコラ”「ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」も新作を引っ提げ、2021年もサロン・デュ・ショコラに参戦決定。アイコニックなドロップ型のシルエットはそのままに、花と香りにインスパイアされた“香水のように”華やかなボンボンショコラをアソートにして発売する。

とろ～りキャラメルの「フィリップ・ベル」
また、サロン・デュ・ショコラファンの間で人気の「フィリップ・ベル」からは、定番スイーツ「ディスク」の新作が登場。甘酸っぱいレモンのキャラメルを薄いディスク型のミルクチョコレートに閉じこめた新作は、パリッとかじると、中からレモンの酸味が効いたとろ〜りおいしいキャラメルが顔を出す。一度食べるとやみつきになり、一枚でやめられないほど。

カラフルなキューブ型ショコラ「ショコオキャレ」
ピエール・エルメやパトリック・ロジェなど、数々の名店で経験を積んだ後、2017年パリ14区にブティックをオープンした「ショコオキャレ」。ショコラティエジャン・ピエール・ロドリゲスが得意とする、プラリネをふんだんに使用した“プラリネづくし”のショコラが味わえる。アーモンド、フランボワーズなどの人気フレーバーに加えて、新作カシューナッツのプラリネもラインナップする。

そのほか、日本からは、土屋公二シェフの「カカオストア」「ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ」、三枝俊介シェフの「ショコラティエ　パレドオール」、鎧塚俊彦シェフの「ヨロイヅカEC」、辻口博啓シェフの「ルショコラドゥアッシュ」など、有名ショコラティエによるブランドが参加する。

【詳細】
サロン・デュ・ショコラ2021
＜先行発売＞
サロン・デュ・ショコラ三越伊勢丹オンラインストア
期間：2021年1月3日(日)10:00～2月2日(火)18:00

＜イベントスケジュール＞
Part1『TASTE OF CACAO』
会期：2021年1月21日(木)～25日(月)※最終日18:00終了
Part2『THE ARTISANS』
会期：1月28日(木)～2月3日(水)※最終日18:00終了
会場：伊勢丹新宿店本館6階催物場
住所：東京都新宿区新宿3-14-1

【問い合わせ先】
TEL：03-3352-1111
URL：https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/sdc_chocolat_10

【注意】
事前発行の入場整理券(無料)持参者のみ入場が可能。
入場整理券(無料)の空き枠がある日・時間帯や会場混雑状況や会場内人数により、当日入場整理券(紙)を発行する。
詳しくは、「サロン・デュ・ショコラ日本公式Twitterを確認。
URL：https://twitter.com/sdc_sns
※当日入場整理券(紙)で入場の場合は、待ち時間がある場合があるため、事前に入場整理券の申し込みをするのがおすすめ。