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孜然和羊肉真是天生一對，只用上簡單的醃料和一個煎pan作簡單的煎焗方法，就能做出軟稔幼嫩，味道香濃鮮美的孜然香草羊架，又是一個沒有難度的簡單料理，作為宴客菜式更是冇得輸呢～ 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://ift.tt/3awn9nu
製作時間: 5分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
急凍羊架 8條骨
醃料
孜然粉 1湯匙
糖 1湯匙
生抽 1.5湯匙
乾香草(迷迭香) 1湯匙
胡椒粉 半茶匙
作法:
1 ：
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急凍羊架放普通格低溫解凍後洗淨後，徹底用廚紙抺乾。再將羊架跟骨切成一件件。
2 ：
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羊架均勻地塗上所有醃料，醃3小時或以上。
3 ：
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下少許油大火煎香兩面後，轉小火蓋上鑊蓋焗1-2分鐘即可。
4 ：
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咬開還很juicy，肉質軟稔幼嫩，味道鮮美，正是我想要的生熟程度。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49720
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August 28, 2020 at 01:00AM
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孜然香草羊架 - 雅虎香港新聞
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