２０２０年のバレンタイン商戦で“第４のチョコレート”が注目を集めている。華やかなピンク色でインスタ映えも間違いない「ルビーチョコレート」だ。果たしてどんな味のどんなチョコなのか。読売中高生新聞編集室ではショコラコーディネーターの市川歩美さんに聞いた。
ルビーチョコは「ルビーカカオ」と呼ばれる特別なカカオ豆から作られる。ルビーのようなピンク色だが、着色料は使われておらず、フルーティーな風味と軽い酸味が特徴だ。
スイスのチョコレート製造会社「バリーカレボー」が１０年以上かけて開発し、日本では２０１８年１０月、バリーカレボーの日本法人が業務用の製菓材料として本格的に販売を開始。ダーク、ミルク、ホワイトに続く「第４のチョコレート」として話題になり、菓子メーカーなどが商品化を進めている。
市川さんは「チョコに『映え』をもたらす新しい存在。茶色や白のチョコに一つピンクが交じるだけでもかわいい。ルビーチョコの優しいピンク色は愛情や温かさを感じられ、バレンタインにぴったり！」とその魅力を語る。
「第４のチョコ」ブームへの期待から、今年のバレンタイン商戦には、インスタ映えを意識したオシャレなケーキから人気お菓子とのコラボ商品まで、様々なルビーチョコ商品が出そろった。
市川さんに「本命」「友チョコ」「部活の仲間」「お世話になっている先生」向けの商品をそれぞれピックアップしてもらった。
◆本命向け
キットカットショコラトリー ルビー２０２０アソート（ネスレ日本）
みんな大好きなキットカットの特別バージョン！ ルビーチョコを使った「サブリムルビー」と、サブリムルビーにクランベリーとアーモンドを贅沢にトッピングした「ルビー２０２０」のセット。みんなには普通のキットカットをあげて、本命にだけこのアソートを……なんて匂わせテク（？）も使えちゃう。（キットカットショコラトリーの店舗と通販サイトで販売中。数量限定。１２９６円）
ルビーと苺のハート・ショコラ（アンテノール）
ピンクとハートの見た目でガチ本命感を漂わせて！ フルーティーなルビーチョコと、甘酸っぱいイチゴの味わいがマッチしてます。プレートの文字は変更ＯＫだから、自分だけのメッセージも伝えられるよ。（１１～１４日の期間限定販売。９９９円）
◆友チョコ
さくさくぱんだルビーチョコレート（カバヤ）
かわいすぎ注意！ 人気お菓子「さくさくぱんだ」の愛らしさはそのままに、バレンタイン限定のルビーチョコとホワイトチョコの組み合わせで爽やかな味わい。いろんな表情があって、友だちと分けあうのが楽しい♪（ファミリーマート限定商品、３０２円）
キャラメルコーンルビーチョコレート（東ハト）
こちらもおなじみのお菓子のバレンタイン限定バージョン。まずピンクでキラキラのパッケージに高まる♪ 安定のおいしさながら、ルビーチョコと３種のベリーの甘酸っぱい味わいはとっても贅沢。とまらなくなっちゃうから友だちとシェアするべし！（ファミリーマート限定商品、１６０円）
◆お世話になっている先生へ
ルビーカカオクリームのケーキ～フランボワーズ仕立て～（不二家）
「ルビーチョコって何？」な年配の先生も、老舗の洋菓子メーカー・不二家のケーキなら絶対安心◎ 層になったチョコスポンジやフランボワーズソース、ルビーカカオクリームが相性ばっちり。ほのかな酸味で日本人好みの味なのもさすが！（４５０円）
カレ・ド・ショコラ〈ルビーカカオ〉（森永製菓）
ルビーチョコそのものの味わいが感じられるシンプルなチョコレート。お手頃価格なのに高級感があって大人ウケしそう☆ パリパリ感が楽しめる薄さで食べやすいし、鮮やかなルビー色がきれいだし、特に女性の先生に喜ばれるはず。（４００円）
◆部活の仲間へ
ルビーチョコレートラテ（カフェ・ベローチェ）
ルビーチョコが「映えドリンク」に！ ふんわりなめらかなフォームドミルクと、ルビーチョコドリンクを合わせたラテはとってもいい香り♪ 部活の疲れも癒やされそう。別皿のルビーチョコをお好みで溶かすと、味わいの変化も楽しめるよ。（３８０円）
ルビーチョコレートマゼリー（カフェ・ベローチェ）
ルビーチョコソースとソフトクリーム、砕いたココアビスケットを混ぜ合わせた、見た目も華やかなシェーク。冬でも暑くなっちゃう体育会系部活の練習後におすすめ。ルビーチョコの甘酸っぱさで青春気分も高めとこ☆（４２０円）
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February 07, 2020 at 03:20AM
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ピンク、インスタ映え…ルビーチョコレート - 読売新聞
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