今年も国産レモンのおいしいシーズンがスタート
旬の瀬戸田レモンを贅沢に使った3種類のレシピが登場
摘みたてフレッシュな瀬戸田レモン（広島県尾道市瀬戸田町産）とバターを組み合わせた、爽やかなバタースイーツに新しいラインナップが登場しました。
レモンの果汁とバターを練り合わせる独自の技術（高内相エマルション）を用いて、レモンのフレッシュさを損なわず、バターのミルク感を生かした最先端の味をお届けします。
発売予定
岡山店・東京店：3月22日（特別販売会）
ECサイト：2月27日から先行予約開始
百貨店ポップアップ予定などはSNSで発信します
香り高くジューシーな瀬戸田レモンを使用
瀬戸田レモンは皮が薄くて香りが高く、果肉が甘くてみずみずしいのが特徴。
特に瀬戸田レモンの特徴でもある皮の香りを楽しんで頂くために、防腐剤・防かび剤不使用のものを使っています。
レモンの香気成分を含む皮の表面から0.5mmの薄さにスライスし、ひとつひとつ手作業で果汁を搾っているので果肉まで味わうことができます。
爽やかな酸味とミルクの濃厚風味
瀬戸内レモンバターチョコレート
フレッシュな瀬戸田レモンの皮をバターと合わせてホワイトチョコレートに練り込んだ、新しい口どけのチョコレートです。
独自のエマルション技術により生のレモン皮をチョコレートに練り込んでいるため、摘みたてのレモンのフレッシュな香りをお楽しみいただけます。
バターのミルク感とレモンの爽やかな酸味がホワイトチョコレートの甘味を合わさって、とても上品な甘さのチョコレートに仕上がっています。
商品詳細
商品名：「THE BUTTER CHOCOLATE」No.004 （瀬戸内レモンバターチョコレート）
内容：1個入り（約40g）
価格：1,420円（税込）
賞味期限：冷凍保存（-15℃以下）未開封で60日間
※開封後は常温（28度以下）で保存可能（お早めにお召し上がりください）
“焼かない”バターケーキ第二弾
瀬戸内ゆずレモンバターケーキ
瀬戸田レモンの皮と果汁に高知産ゆずの皮を合わせ、フレッシュバター、焦がしバター、ナチュラルチーズに練り込んでバターケーキに仕立てました。
焦がしバターを加えることで、焼いていないのに香ばしく、食感はねっとり、レモンとゆずの爽やかな香りが効いた不思議な風味をお楽しみいただけます。
そのまま食べても、パンなどに塗っても美味しくいただけます。
商品詳細
商品名：「瀬戸内ゆずレモンバターケーキ」
内容：1個入り（約70g）
価格：1,339円（税込）
賞味期限：冷凍保存（-15℃以下）未開封で60日間
※開封後はお早めにお召し上がりください
2020年新物レモンを使用
瀬戸内レモンバター
瀬戸田レモンの皮と果汁をたっぷりとバターに練り込み、てんさい糖を加えて濃厚な甘味のフレーバーバターに仕立てました。
そのままスイーツとしてお召し上がりいただけるほか、パンにのせたり、甘みが軽めなので肉料理に添えたりと、食卓のバリエーションを豊かにしてくれます。
商品詳細
商品名：「瀬戸内レモンバター」
内容：1個入り（約70g）
価格：1,339円（税込）
賞味期限：冷凍保存（-15℃以下）未開封で60日間
※開封後はお早めにお召し上がりください
ナショナルデパート株式会社
本社工場：岡山県岡山市北区天神町9-2
東京工場・R&D：東京都目黒区八雲２−６−１１
TEL：03-6421-1861
担当者：秀島康右
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"チョコレート" - Google ニュース
February 26, 2020 at 02:09PM
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バター専門ブランド「カノーブル」から、旬の「瀬戸田レモン」2020年新物を使用したフレーバーバター、焼かないバターケーキ、バターチョコレートの3種のレシピが登場 - PR TIMES
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