京都を拠点とする建築事務所「吉原組（よしはらぐみ）」が行う、建築デザインの知見、造形美や「用の美」を他分野に応用する新たな試み「TOHU（トーフ）」プロジェクト。その第一弾として、ショコラタブレット、木皿、タブロイドのセットを発売する。
セットに含まれるチョコレートは3種類。どれも建築の基本工程からネーミングされ、「BASE（ベース）」はカカオの香りを感じるビターショコラ。「ASSE（アッセ）」には砂糖漬けにしたオレンジ、「ROOF（ルーフ）」にはキャラメリゼされたナッツがトッピングされている。世界でも最高評価を得るジョエル・ロブション（Joel Robuchon）にて15年以上シェフパティシエを務めた、エキュ（équ）の中村忠史がレシピ開発・監修を行った。
さらに、ブラウンで統一されたミニマルなパッケージが、今回のテーマの1つである「用の美」の実用的な機能性と飾らない美しさを表現する。
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