焼き芋とチョコ、ブレンドの風味 松本のチョコレート専門店、新商品発売：中日新聞Web - 中日新聞

新発売のサツマイモを使ったチョコレートサンド＝松本市深志1で

　松本市深志のチョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」は、安曇野市の自社農園で収穫したサツマイモを使った「GAKUチョコレートサンド～信州焼き芋～」を新発売した。数量限定で、11月末までの販売予定。

　サツマイモは「紅はるか」を使用。オーブンでじっくりと焼き上げた焼き芋をペーストにして、サツマイモの蜜の甘みを引き立てた。柔らかな甘さが特徴のホワイトチョコと合わせ、カカオチョコレートで包んでカカオクッキーで挟んだ。焼き芋にすることで、香ばしさも口の中に広がるという。...

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