また2月7日(火)からは本館6階催物場で「SWEETS COLLECTION 2023」を2月14日(火)まで開催。「Life with Chocolate」をテーマに、チョコレートの幅広い楽しみ⽅をご提案いたします。会場で楽しめるドリンクやパフェ、バリエーション豊かな焼菓⼦など、 カカオの魅⼒を満喫できるラインナップでお届けします。
会場では、すべてのアイテムをローフード製法で仕上げる〈ロースーク〉や、産地や栽培方法にこだわってスイーツを生み出す長野の〈トラントロア〉など、身体やココロ、社会や環境にも配慮した未来志向のチョコレートや、日本各地の魅力や食文化を再発見できるブランドなど約65ブランドが登場。イートインスペースでは、素材にこだわる〈クレープリー・イクアリー〉のスイーツコレクション限定クレープをお召し上がりいただけます。
- 注目の『SWEETS COLLECTION 2023』会場＆オンライン限定商品
〈ノルマンディーショコラ〉ボンボンショコラ エクアドルアソート（6個入) 2,592円 ※伊勢丹新宿店限定
自社焙煎のエクアドル産カカオを使ったビーン トゥボンボン。品種の違うカカオを食べくらべできるガナッシュ３種と、カカオパルプ、バナナ、コーヒーに、ほろ苦いキャラメルを合わせたボンボンショコラ３種のアソートです。
〈オープナー チョコレート〉かろやかヴィーガンクリームケーキ (２個入) 3,541円 ※伊勢丹新宿店限定
低温調理によりカカオ本来の栄養素、風味を生かしたケーキ。フルーツや生ナッツがたくさん詰まったカッサータと、口当り濃厚でも後味はまろやかな新感覚チョコレートケーキをセットにしました。
〈ラブ ココア〉
上：ソルティキャラメルビスケット (175ｇ) 2,808円
下：ダブルチョコレートビスケット (175ｇ) 2,808円 ※ともに伊勢丹新宿店限定
英国らしいバターたっぷりのビスケットをクリーミーでなめらかなミルクチョコレートでコーティングしました。
食べごたえ抜群なお品物です。
〈ロースーク〉ローガナッシュサンド (５個入) 3,780円 ※伊勢丹新宿店限定
すべてのアイテムをローフード製法で仕上げる〈ロースーク〉。ローカカオたっぷり使ったガナッシュをロークッキーでサンドしたガナッシュサンドは、ビーツやターメリックで色とりどりに仕上げました。
左上：オハナデコラン ザクロ (１枚) 1,350円
中央：ヴィーガンミルクティー (１枚) 1,296円
右下：オハナデコラン ヴィーガンキャラメル (１枚) 1,350円 ※全て伊勢丹新宿店限定
アメリカ・USDA認定のローカカオを使用し、非加熱（48℃以下）で処理することで、素材の味や栄養素を生かしたローチョコレート。今年の新作は、動物性の乳を使用せず味を表現したヴィーガンミルクティーとヴィーガンキャラメルです。
島根県松江市のショコラ専門店。同じく島根県で活動する〈ラ・ショコラトリ・ナナイロ〉の「ベネズエラ70%」と「バリ島65%」のチョコレートを使用したボンボンは、産地の違うカカオ豆の個性と、シェフが吟味した素材とのマリアージュが楽しめます。
- チョコレートの楽しみを広げる、ショコラティエのクリエーション
〈ジャン＝ポール・エヴァン〉サブレ ロン ピスターシュ (10枚入) 2,290円 ※伊勢丹新宿店限定
イタリア産ピスタチオペーストとミルクチョコレートの上品な風味。バターがふわりと香る、軽やかな食感のサブレです。
※各日午前11時30分からの販売
外はカリッ、中はモチッとしたシュー生地に、濃厚なダークチョコレートのクリームをたっぷり加えました。
とろける食感をお楽しみください。
〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉フルール マルグリート (3個入) 1,944円 ※伊勢丹新宿店限定
お花型のフィナンシェ生地に、ガナッシュクリームを合わせたプチガト―。ショコラ、ショコラ・フランボワーズ、ショコラ・ピスターシュの３種類の味が楽しめます。
- 会場でしか味わえないイートイン
※伊勢丹新宿店限定
素材にこだわる〈クレープリー・イクアリー〉が、和歌山県〈こくぼ農園〉のバナナとチョコレートを合わせてつくったホットクレープ。お店では午前中限定で販売されている人気商品のチョコバナナを、伊勢丹新宿店限定バージョンにて販売します。
左：モモラズベリージグリーティ（1杯）1,201円
右：アマゾンカカオニブジグリーティ（１杯）1,201円 ※ともに伊勢丹新宿店限定
オリジナルのブレンドティーや、チャイを楽しむことができる恵比寿の人気店。桃とラズベリーのフローズンにアッサムのジュレとホワイトチョコレートを合わせた「モモラズベリージグリーティ」と〈アマゾンカカオ〉のニブをたっぷり使った風味豊かなチョコレートフローズンに、ほうじ茶ジュレを合わせた「アマゾンカカオニブジグリーティ」。
左上：カカオを丸ごと感じるパフェ (1人前) 2,310円
右：〈ダモンデファーム〉さんの柑橘とショコラのパフェ (1人前) 2,310円
左：信州ボンボンショコラ6種類アソート (６個入) 2,592円 ※すべて伊勢丹新宿店限定
素材の産地や栽培方法にこだわってスイーツを生み出す長野の〈トラントロア〉。〈アマゾンカカオ〉のジェラートにカカオの果肉（カカオパルプ）と外皮（カカオハスク）を使ったソルベを合わせたパフェ（写真上）、旬の柑橘と、〈カカオハンターズ〉のショコラジェラート・バニラジェラートなどを合わせたパフェがおすすめです。
- 本館地下1階も要チェック！⼈気ブランドのおすすめアイテム
〈ピエール・エルメ・パリ〉から、リッチでスタイリッシュなチョコレートバーが登場。一度食べ出した
らやめられない、軽やかな歯ごたえ。
チョコレート生地にガナッシュクリームを入れた、ケーキのような奥深さのタイガーチョコレートをはじめ、9 つの味が楽しめるボリューム満点のセット。
ラズベリー×ピスタチオのチョコレートと、ココアクッキー、オレンジショコラクッキーを詰め合わせに。フルーツとショコラを楽しむ限定ボックスです。
- オンラインも要チェック！オンライン限定商品
〈カフェタナカ〉ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ クレール (140g) 4,050円
巨峰や紅の夢(リンゴ)のセミドライフルーツやコーヒー豆のチョコレートがけが入った見た目も華やかなショコラ缶。人気のクッキーとボンボンショコラも入っています。
〈フキアージュ〉フィナンシェクラフトショコラ (3個入) 1,280円
代々木上原にある〈Minimal〉のビーン トゥー バーチョコレートを使用したフィナンシェショコラ。少し粗さの残るチョコレートの味わいや香りを生かしつつ、シシリー産のアーモンドのコクや発酵バターの香りも纏わせたバランスの良い焼き菓子。
- パーソナリティは声優 西山宏太朗さん「三越伊勢丹ラジオショコラ2023」配信期間 ：～2月14日（火）
サロン・デュ・ショコラや伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越のスイーツコレクションの情報を中心にバイヤーやショコラティエと西山さんがチョコレートの魅力を伝える、ここでしか聴けない期間限定YouTubeラジオ番組です。（全８回公開）リスナーからのお便りにお答えしたり、抽選によるプレゼント企画、店舗との連動企画など盛りだくさんでお届けいたします。
★伊勢丹新宿店で開催の「スイーツコレクション 2023」に関する放送は1月4日(水)/2月6日(月)予定です。
※詳細は「三越伊勢丹オンラインストア」三越伊勢丹ラジオショコラ公式サイトをご覧ください。
- 伊勢丹のバレンタイン「スイーツコレクション 2023」開催概要
URL: http://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/valentine_10
■伊勢丹新宿店 本館地下1階：1月25日(水)～2月14日(火)
■伊勢丹新宿店 本館6階 催物場「SWEETS COLLECTION 2023」会期：2023年2月7日(火)～2月14日(火)
※本館6階 催物場は最終日午後6時終了
※価格はすべて税込です。
※⾷品は標準税率（10％）と軽減税率（8％）が混在しております。
※混雑状況によりお⼀⼈さまのお買いあげいただける点数を限らせていただく場合がございます。予めご了承ください。
※品切れの際はご容赦ください。
※画像はイメージです。
※イベント内容は、都合により変更または中止となる場合がございます。予めご了承ください。
※諸般の事情により、お客さまのご入場を制限させていただく場合がございます。予めご了承ください。
からの記事と詳細 ( 伊勢丹新宿店のバレンタイン「スイーツコレクション 2023」オンラインストアは1月4日(水)からスタート！ - PR TIMES )
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