江戸時代に日本語に翻訳されたレシピを元につくったチョコレートが発売された。津山藩（岡山県）の藩医で洋学者だった宇田川榕菴（ようあん）（1798～1846）が伝えた料理法だ。最初にレシピ通りにつくってみたら、「あまりおいしくなかった」というが……。
榕庵が翻訳「ショコラーデ」
津山市観光協会が「榕菴ショコラ」と銘打って販売している。
レシピはもともとフランスの「日用百科事典」に記されていた。このオランダ語訳本を榕菴らが翻訳した「厚生新編」の中に「ショコラーデ」の説明が収められている。
原材料は生薬のヤクチに香辛…
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