Tapal Kila: 「サロン・デュ・ショコラ 2022」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外のチョコスイーツが集結

Tuesday, November 30, 2021

「サロン・デュ・ショコラ 2022」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外のチョコスイーツが集結 - Fashion Press

国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2022」が、東京・伊勢丹新宿店本館6階催物場で開催。期間は、2022年1月20日(木)から2月3日(木)まで。また、丸井今井札幌本店・仙台三越・広島三越・岩田屋本店でも開催される。

“国内最大級”チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2022」

チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2022」とは？

1995年にフランス・パリで誕生した“世界最大級”のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。三越伊勢丹では、2003年1月に伊勢丹新宿店にてスタートした。

伊勢丹新宿店に国内外のチョコレートが集結！

そんなチョコレートの祭典の20回目となる「サロン・デュ・ショコラ 2022」が、「未来と、笑おう。」のテーマのもと、全国各地で開催される。東京会場となる伊勢丹新宿店では、2021年に引き続き本館6階の催物場で“パート1”と“パート2”に会期を分けて実施し、国内外のショコラブランドによる個性豊かなチョコレートを展開する。

〈パート1〉世界各国の“カカオ”にフォーカス

左から)〈マダガスカル〉ショコラマダガスカル、〈ウガンダ〉ラティチュードクラフトチョコレート

2022年1月20日(木)から1月25日(火)まで伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ 2022」“パート1”では、「TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜」をテーマに、世界各地で作られた上質なカカオによるチョコレートをバリエーション豊富に用意。

■〈リトアニア〉チョコレートナイーブ

たとえば、チョコレートナイーブ(Chocolate Naive)は、世界中のカカオ農園や新しい味の食材を探求したスイーツを展開。中でも“伝統的なサウナ文化”をチョコレートで表現した「ブラックサウナ」は、シベリアモミの新芽や白樺の炭にほんのりとソルトの風味が香るユニークな味わいに仕上げている。

おしゃれなパッケージに入った板チョコレートなので、親しい友人へのちょっとしたバレンタインギフトにもおすすめだ。

■〈日本〉サチタカギ【サロン・デュ・ショコラ初出店】

「サロン・デュ・ショコラ」初出店となるサチタカギ(SACHI TAKAGI)は、京都・ラウ(RAU)のシェフショコラティエール・高木幸世が手掛ける新ブランド。“花園”を思わせる華やかなライチ風味のチョコレート「チョコグラフィーライチ」や、イタリア産ピスタチオとコスタリカ産カカオを組み合わせた「チョコグラフィーピスタチオ」など、色鮮やかなチョコレートを取り揃える。

■〈日本〉プレスキルショコラトリーカカオエディション

2016年に東京・吉祥寺にショコラトリーをオープンしたプレスキルショコラトリーカカオエディション(PRESQU'ILE chocolaterie-cacao edition-)は、ビーントゥボンボンショコラの詰め合わせ「テロワールショコラ」を販売。酸味のあるマダガスカル、フルーティなタイをはじめ、インドネシア、コロンビア、ベリーズでそれぞれ栽培されたカカオ豆によるチョコレートを楽しめる。

〈パート1〉カカオを思う存分楽しむ“イートインメニュー”

また、「サロン・デュ・ショコラ 2022」の会場には、カカオ本来の味を活かしたイートインメニューも充実のラインナップで登場。「バテレ(VERTERE)」の人気クラフトビールとセレクトショップ「日と常」のビーントゥバーチョコレートのペアリングを楽しめるメニューや、米澤文雄によるアマゾンカカオのキーマカレーなどを提供する。