今年3月に長野県松本市にてオープンしたご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」より地元農家とコラボした夏限定のブルーベリーフェアを開催いたします！新鮮なこだわりブルーベリーを使用したブルーベリーチョコサンドとブルーベリーパフェを新発売いたします。
この時期限定で楽しめる、チョコレートとブルーベリーのコラボレーションで信州自然の美味しさを皆様にお届けいたします！
新発売！GAKUチョコレートサンド ～信州ブルーベリー～：1個380円(税込)
■地元ブルーベリー農家とコラボしたブルーベリーフェアの気になる商品ラインナップとは
信州ショコラトリーGAKUは、信州産素材×チョコレートの商品を開発し、地元のお客様はもちろん、全国のお客様に信州の素晴らしさをお届けしたいという想いから、日々チョコレート作りに励んでおります。時には、農園にて栽培体験を積み、同じ汗をかき、農家さんが抱えている苦労や喜びを共有させていただくことで素材を活かした更なる美味しいお菓子作りを目指しています。
そんな中、信州の名物フルーツの一つであるブルーベリーが美味しい季節となり、採れたて新鮮なブルーベリーを使用した季節限定チョコレートサンドとチョコレートパフェを開発いたしました。
今回コラボレーションをしていただいた、ブルーベリー農家の猿田農園様は信州北アルプスにて、約800本のブルーベリーをベテランご夫婦で一粒一粒に愛情を込めて栽培されております。こちらのブルーベリー農地は、傾斜地のため水はけがよく、山も近いため朝霧も発生するような、まさにブルーベリー栽培には絶好のロケーションです。このようなこだわりを持って栽培されているブルーベリーは、みずみずしく糖度の高い完熟の摘みたてのもののみを運んでいただいており、ブルーベリー独特の酸味と、チョコレートの甘みやカカオの香りが融合し生み出すハーモニーと、ブルーベリーの果肉が新しい食感を生み出す味と食感のバリエーションが楽しい商品に仕上がりました。
「GAKUチョコレートサンド～信州ブルーベリー～」は、そんなブルーベリーにホワイトチョコレートを合わせることで優しくブルーベリーを包み込んでいます。それにより、信州ブルーベリー本来の味を邪魔せず、素材を活かした商品に仕上がりました。
「GAKUチョコレートパフェ～信州ブルーベリー～」は、チョコレート本来のビターなカカオ風味と、酸味が特徴のブルーベリーを合わせることで、アクセントが効いたちょっぴり癖になる商品へ。濃厚なチョコレートの中に感じられるラズベリーソースと、パフェトップにこれでもか！と添えられたブルーベリーがチョコレートとのハーモニーを生み出します。この時期にしか採れない、ブルーベリーをたくさん味わっていただきたいという想いを込めて、こぼれ落ちるほどにブルーベリーをトッピングしました。
ブルーベリーが美味しい時期の6月下旬から8月末までの夏限定で味わうことができるブルーベリーチョコレートサンドとパフェをぜひ、ご家族とのおやつタイムや信州のお土産にいかがでしょうか。
■更に、地元ラズベリーを使用した季節限定商品「GAKUチョコレートサンド 信州ラズベリー」も！
併せて新発売するのは、こちらも地元の農家様より直接お取引させていただいている新鮮なラズベリーを使用したラズベリーチョコレートサンドです。こちらは、脱サラをしてラズベリー栽培を始められた熱血溢れるプランテーションまるやま様とコラボレーションした、ラズベリーの酸味と甘みのバランスがチョコレートと混ざり合う、女性好みのチョコレートサンドです。まるやま様の農園は、安曇野市の南側にて、田園風景が広がる地域の真ん中に、約320本のラズベリーを栽培していらっしゃいます。ラズベリーは収穫後の作業が非常に手間がかかるため、国内産のものが極めて少なく、ほとんどが輸入品で対応されています。そんな中、まるやま様は業界初の太陽光システムを取り入れられるなど、日々創意工夫しチャレンジ精神を農業に取り入れられています。
そんなまるやま様の熱い想いとGAKUの地元産素材を活かした商品づくりへの想いが共鳴し、出来上がった「GAKUチョコレートサンド～信州ラズベリー～」をぜひ、ご賞味ください！
■気になる！信州発のご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」とは
信州は、豊かな自然と澄み切った空気が美しく、たくさんの作物に恵まれているとともに、古くから工芸細工が培われ、芸術文化が盛んな街です。そんな信州の素晴らしい自然と旬の食材、技術をチョコレートに詰め込み、全国へ信州の素晴らしさを発信することを使命とするチョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」が3月28日にグランドオープンいたしました。
信州の澄み切った空気と気候は、チョコレート製造にぴったりの温度、湿度であり、長野県でしか味わえないなめらかな食感とカカオ独自の香りを引き出しています。加えて、信州にはチョコレートと相性の良い素材、くるみやりんごなどが溢れ、ご当地素材を活かした独自性のあるチョコレートを楽しむことができます。
■チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」の商品ラインナップ
新発売！GAKUチョコレートサンド ～信州ブルーベリー～：1個380円
新発売！GAKUチョコレートサンド ～信州ラズベリー～：1個380円
新発売！GAKUチョコレートパフェ ～信州ブルーベリー～：780円
新発売！GAKUチョコレートパフェ ～リッチカカオ～ ：780円
GAKUチョコレートサンド ～リッチカカオ～：1個380円
GAKUチョコレートサンド ～信州くるみ～：1個380円
GAKUチョコレートサンド ～プレミアム～：1個380円 ※本店限定
GAKUプレミアムガトーショコラ：2,500円
※全て税込み価格です
■カフェも併設、ここでしか食べられない！濃厚チョコレートソフトクリーム、チョコレートパフェも！
チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」はカフェスペースも併設しており、カフェではここでしか食べられない限定商品をラインナップしております。特にイチオシは、なめらかな舌触りの濃厚チョコレートソフトクリームです。サクサクコーンの上から濃厚だけれどさっぱりと味わえるチョコレートソフトクリーム、仕上げに目の前でチョコレートソースを追い掛けいたします！目の前でたっぷりと添えられるチョコレートソースを見るだけで、たまらなく幸せを感じていただける商品に仕上がりました。
また、今回新発売のブルーベリーパフェと併せて、新登場する「GAKUチョコレートパフェ～リッチカカオ～」は、チョコレート好きにはたまらない、まさにチョコレート尽くしのパフェに仕上がりました。中には、自家製のチョコムースやブラウニーが入っており、トッピングにGAKUの象徴であるリスクッキーがちょこんと添えられています。チョコレートは全てヴァローナ社のものを使用しており、ビターでちょっぴり大人なチョコレートパフェです。
■信州ショコラトリーGAKUの7つの特徴
1．長野県松本市初のご当地チョコレート専門店
2．信州の「おいしさ」「旬」「美しさ」を詰め込み、信州を全国に発信
3．信州産素材を使用した新感覚チョコレートサンドを販売
4．ギフトに使いたい、濃厚生ガトーショコラにも注目
5．大切な人に送る、おしゃれなオリジナルギフトBOXもご用意
6．チョコ好きにはたまらない濃厚チョコレートパフェもラインナップ
7．全て工房で手作りしたチョコレート菓子をご提供
■店舗概要
店舗名： チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」
所在地： 〒390-0815 長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本2F
URL ： https://www.saica.co.jp/gaku/
■今後の展開
チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」では、今後さらに信州産素材である、栗、りんごなどを使用したチョコレート菓子の開発を進め、信州の素晴らしさを全国へ発信して参ります。信州を代表するお土産菓子を目指して、お客様に喜んでいただけるよう、日々チョコレートと真摯に向き合って製造いたします。
また、全国のお客様へ信州の美味しさを届けたいという想いから、7月より公式通販サイトもオープンいたします。更に多くの方に信州ショコラトリーGAKUの商品を通じて、信州素材×チョコレートの可能性・美味しさを感じていただけますと幸いでございます。
"チョコレート" - Google ニュース
July 03, 2020 at 08:30AM
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長野県松本発のご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」より地元ブルーベリー農家とコラボした夏限定ブルーベリーづくしフェア開催！ - アットプレス（プレスリリース）
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