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※特製「チョコレートラスク」の作り方は以下の通りです。
【材料】（３２コ分）
・市販のチョコレート ：４０ｇ
（通常はビターチョコ。放送ではイチゴのチョコレートで作ってもらいました）
・食パン（５枚切り） ：２枚
・無塩バター ：６０ｇ
・ココアパウダー ：１５ｇ
【必要な道具】
・ボウル（電子レンジ対応）
・フライパン
・ゴムベラ
・茶こし
手順
① 食パンの耳を切り落とし、２ｃｍ角（１枚を縦横に４等分・１６コ）に切り、数時間乾燥させる。
②フライパンにバターを入れて中火で溶かし、①の食パンを入れる。
フライパンを軽く振り動かしながら、バターを吸わせて揚げ炒めにする。
③パンが色づいてきたら火を弱め、全体がきつね色になり、サクサクとするまで炒める。
動画のような「こんがりきつね色」になるまでしっかりと。
④チョコレートを電子レンジで溶かしておく。
⑤ ③のパンを、溶かしておいたチョコレートのボウルに入れ、
パン全体にチョコレートがしみ込むようにゴムべらで混ぜる。
⑥ある程度混ざったら、冷蔵庫で冷やし固める。 ※これを数回繰り返す
カラカラと音がするくらいまでチョコレートを冷やし固めるのが目安。
⑦ココアパウダーを茶こしでふって、全体にまぶしてできあがり！
そのまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷やすともっとおいしい！！
同じ手順で、切り落としたパンの耳もラスクにできます！
【パンの耳ラスク】
・市販のチョコレート ：３０ｇ
・食パン２枚分の耳 ：2センチの長さに切る
・無塩バター ：５０ｇ
・ココアパウダー ：１０ｇ
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April 27, 2020 at 04:07PM
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