カカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して手がける、ビーントゥバーをうたう店がどんどん増え、作り手のチョコレートへの情熱は、とどまるところなく広がり続ける。もちろん、食べ手の情熱もそれに呼応して、カカオの産地による違いを楽しんだり、フェアトレードであるかどうかに留意したり。でもやっぱり何より大事なのはおいしいこと！ 上質なカカオを使った焼き菓子をひと口食べたら、その芳醇な香りに驚くはず。チョコレートをこよなく愛し、その味わいを最大限に引き出す3軒から、プレゼントにも最適なスモールサイズのチョコレートケーキをご紹介。
チョコレートラバーに愛される名店。＜レ・カカオ（五反田）＞
フランスでパティシエ修業の後、ショコラの名店ピエール・マルコリーニの日本店でシェフパティシエとして7年の経験を積んだ黒木琢磨氏が手がける、ビーントゥーバーのショコラトリー。ボンボンショコラからタブレット、焼き菓子に至るまで、どれもカカオの風味を豊かに感じられるものばかり。ナッツをふんだんに使ったブラウニーは甘さがほどよくしっとりミルキーで、心地よい余韻が残る。「ケーク ショコラ フィグ オランジュ」は、優しい口当たりのなかにカカオの強さとオレンジや洋酒のほろ苦くシャープな味が同居した、大人の味わい。
＜レ・カカオ Les Cacaos＞
東京都品川区東五反田2-19-2 第12東都ビル1F
tel：03-6450-2493
営）11時～19時
休）火
www.les-cacaos.shop
フランスの巨匠が手がけるブラウニー。＜フィリップ・コンティチーニ（渋谷）＞
パリに2軒の店を構えるパティシエ、フィリップ・コンティチーニ氏の味が楽しめるのは、日本では現在ここだけ！ ナッツたっぷり、塩味の利いたブラウニーは、カカオの濃厚な味わいでありながら口溶けがよく、すっきり綺麗な後味。テイクアウトできるお菓子なのに、高級レストランでいただくチョコレート料理のような味に感動する。5個入りブラウニーのラッピングのひとつひとつ絵柄が異なるシールや、箱のデザインにも遊び心が利いていて、食べる前から思わず頬がゆるむ。
＜フィリップ・コンティチーニ 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 1階 東急フードショーエッジ店＞
Philippe Conticini Shibuya Scramble Square Shop & Restaurant 1F Tokyu Food Show Edge
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア1F
tel：03-6427-4921
営）10時～21時
休）渋谷スクランブルスクエアの定休日に準じる
http://conticini.jp
【関連記事】
"チョコレート" - Google ニュース
March 10, 2020 at 05:34AM
https://ift.tt/335iepX
気軽なサイズがうれしい、大人のチョコレートケーキ。（フィガロジャポン） - Yahoo!ニュース
"チョコレート" - Google ニュース
https://ift.tt/33WKJWI
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment