人ふでがき：趣味からローチョコレート商品化 柳沢寛子さん（３６）＝東御市 ／長野 - 毎日新聞

　糖質制限中の人や、アレルギーがある人でも安心して食べられるおいしい「ローチョコレート」を東御市の工房で作っている。口コミで評判となり、大手百貨店のイベントに呼ばれるほどの人気ぶりだ。「チョコレートを食べて、少しでも元気にハッピーになってもらえたら、うれしい」

　ローチョコレートとは、栄養価が高いカカオを４５～４８度以上に加熱しないで調理するのが特徴。栄養素や酵素を最大限に体に取り入れることができるとして、古代マヤ文明では「薬代わり」としてカカオが食べられていたという説もあるほどだ。

　まだまだ日本では知名度が低いローチョコレートに出合ったのは、偶然だった。会社勤めだった２００９年にドイツを旅行中、ふらりと入ったカフェに置いていたローチョコレートを初めて食べて、あまりのおいしさに大きな衝撃を受けた。

Let's block ads! (Why?)

"チョコレート" - Google ニュース
March 30, 2020 at 08:27AM
https://ift.tt/2UKxZ1P

人ふでがき：趣味からローチョコレート商品化 柳沢寛子さん（３６）＝東御市 ／長野 - 毎日新聞
"チョコレート" - Google ニュース
https://ift.tt/33WKJWI
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update