巨大プリンって夢がある ビターで濃厚もっちり固めなチョコレートプリンのつくり方 - roomie

寺田佳織

Photographed & Recipe by 料理研究家 ゆかり

子どもの頃に夢見たことはありませんか？ 巨大プリンを独り占めしたいって……。

それなら今、つくってしまいましょう！

今回の「みんなのレシピ」は、料理研究家・ゆかりさんのレシピを紹介します。

濃厚チョコレートプリン

＜材料（18cmパウンド型1台分）＞

＜つくり方＞

1. フライパンにグラニュー糖と水を入れて火にかけ、カラメルソースをつくる。色がついたらお湯を加え、型に流し入れる。

2. 粉ゼラチンをお湯で溶かす。

3. チョコレートを細かく刻む。

4. 牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ココアパウダーを鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。火からおろして、チョコレートのボウルに入れて、溶かし混ぜる。

5. チョコレートがしっかり溶けたら、2のゼラチンを加えて混ぜ、型に流し入れる。

6. 粗熱をとり、冷蔵庫で3〜5時間冷やして完成

＜ポイント＞

カラメルソースは色が変わるまで混ぜないようにしましょう。チョコレートはできるだけ細かく刻むのがおすすめです。

卵好きな料理研究家・ゆかりさんのYouTubeには、スイーツからおかずまで幅広く多彩なレシピが並びます。

見た目にインパクトのあるおいしいプリンをつくりたくて、考えたレシピです。ビターで濃厚なチョコレートの味わいと、もっちりと固めな食感を楽しめ、食べ応えも抜群です！ 生クリームと一緒に食べるのもおすすめですよ。

見た目からして最高！

小さい頃の夢でした、大きなプリン。大人の特権で（？）、贅沢に好きなだけ食べちゃいましょう。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 巨大プリンって夢がある！ ビターで濃厚、もっちり固めなチョコレートプリンのつくり方 - roomie )
https://ift.tt/hH5ulkb