2022年8月1日 MDLinx
（MDLinx 7月22日付記事を転載）...
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Sunday, July 31, 2022
夏はレノア！汗をかいて引いてを10回繰り返しても消臭＆抗菌できる「レノア超消臭１WEEK」に、新香調「みずみずしく香るシトラスの香り」が登場2022年 8 月上旬より 新発売：時事ドットコム - 時事通信ニュース
［Ｐ＆Ｇジャパン合同会社］
Ｐ＆Ｇジャパン合同会社（本社：神戸市）は、衣料用柔軟剤ブランド『レノア』 の1週間消臭*1＆抗菌効果*2が持続する「レノア超消臭1WEEK（ワンウィーク）」に、「みずみずしく香るシトラスの香り」を加え、2022年8月上旬より全国で新発売いたします。
『レノア』ブランドは、2004 年に柔軟剤に「防臭」という新しい便益を取り入れた「初代レノア」から始まり、これまで数々の革新的なイノベーションにより柔軟剤市場を牽引してまいりました。2016年、ニオイの元となる成分を中和消臭する「無臭化技術」を採用した「レノア本格消臭」を発売、2021 年春には、優れた「消臭力」に加えて、革新的な長時間消臭技術の採用により１週間続く消臭*1効果を実現した「レノア超消臭1WEEK」発売しました。2022年4月には、レノア史上最高レベルの抗菌成分を配合することにより、これまでの「1週間続く消臭*1」だけでなく、「1週間続く抗菌*2」も実現しリニューアルしました。
「レノア超消臭1WEEK」は、夏の暑い季節に、室外で汗をかいて室内に入って汗が引いて、を繰り返すことによって発生する嫌な汗のニオイに対しても消臭効果を発揮し、汗をかいて引いてを10回繰り返しても消臭＆抗菌が可能です。
今回発表の「みずみずしく香るシトラスの香り」は、爽やかなグレープフルーツやグリーンの香りの要素を取り入れ、さっぱりとした「気分も上がる！」シトラスの香りが特長の新香調です。
*1 保管状態で *2 すべての菌の増殖を抑えるわけではありません
【製品概要】
企業プレスリリース詳細へ （2022/08/01-13:17）
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【まさかのチョコレート屋に隠し扉】人気チョコレート屋の奥に、隠されたBARがついに公開。Chocolaterie×Desert Bar - PR TIMES
7月中旬より、完全予約制のかき氷を中心としたデザートコースを週に4日、15時から1日限定５席のご用意をしております。
シェフ自らがカウンターに立ち、目の前でデザートやお酒を作る、見せる、話すという、他では体験のできない時間をお客様に提供しています。
- Chocolaterie×Desert Barの新空間
隠し扉を開けたその先に、チョコレート屋からは想像がつかない特別な空間が広がる。
シェフの理想形であるこの隠しBARは今後、様々な形に変化する予定です。
現在はかき氷を中心としたデザートコースが味わえます。（コース価格￥4,400)
コース内容の詳細はInstagramをご覧ください。
公式Instagram ：https://www.instagram.com/rondpoint_hirofumi_tanakamaru/
PR動画：https://onl.sc/qeK9Khz
- ショコラトリーのかき氷
メインはかき氷。カカオとバナナのかき氷、完熟メロンのかき氷の2種類からお選びいただきます。
ボリュームも調整してもらえたり、どちらのかき氷にも温かい飲み物が付いてくる、嬉しい気遣い。
- コラボイベントも開催予定
日本をを代表するトップバーテンダーでミクソロジーの第一人者、南雲主于三さんが手掛けるmemenromori とコラボイベントを8月7日(日)に開催(場所:mementomori)
チョコレートとカクテルのペアリングを楽しむことができます。
今後はROND-POINT（ロンポワン）でもお酒とデザートのペアリングを展開していきます。
- 店舗情報
-Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru-
（ショコラトリーアンドバーロンポワン バイ ヒロフミタナカマル）
〒164-0011
東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス１階
※東京メトロ丸の内線、都営大江戸線「中野坂上駅」徒歩5分
電話番号：03-5989-1585
営業時間：11:00~18:00
定休日：月曜日
公式Instagram ：https://www.instagram.com/rondpoint_hirofumi_tanakamaru/
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Saturday, July 30, 2022
旬のフルーツ×濃厚チョコレートがとろ～り。夏こそ食べたい「サマートリュフ」限定発売 - マイナビウーマン
鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は8月1日より、アロマ生トリュフの夏限定品「サマートリュフ」を販売します。
メゾンカカオ流の「サマートリュフ」で、夏こそ濃厚なチョコレートを楽しむ
夏こそ、濃厚なチョコレートを楽しむ新提案
「サマートリュフ」は、ひんやり爽やかなスイーツが主流の夏こそ、濃厚で滑らかなチョコレートを生感高く楽しむための新たな提案として開発されました。
同ブランドの代名詞でもあるコロンビア産のチョコレートと旬の素材のマリアージュを、とろける口溶けと共に楽しめるよう、水分量にこだわった新食感のトリュフとなっています。
夏限定フレーバー「サマートリュフ 白桃」
メゾンカカオの新定番品「アロマ生トリュフ」の夏限定フレーバー1つ目は、白桃。山梨県甲州市の笠井農園の白桃を使用しています。
20品種以上の白桃を栽培する笠井農園では、その年その時期により美味しい桃の品種が変わるそう。今年の8月に最旬を迎える品種を厳選し、繊細な白桃の香りと味わいを引き出す2種のコロンビア産のチョコレートと合わせました。
薄いビターチョコレートのコーティングの中から、酸味は少なく糖度の高い爽やかな味わいを持つ白桃のピューレとホワイトチョコレートを合わせ、瑞々しいショコラがとろけ出す仕上がりとなっています。
夏限定フレーバー「サマートリュフ チョコバナナ」
メゾンカカオの新定番品「アロマ生トリュフ」の夏限定フレーバー2つ目は、チョコバナナ。グランスタ東京店の2周年を記念した限定品として登場します。
バナナのフレッシュさを表現するために、生のバナナをピューレにし、まろやかな甘みのミルクチョコレートとアーモンドミルクを加え、味わいに深みを出しました。
薄いミルクチョコレートのコーティングと、中からとろけ出す瑞々しいショコラの食感も楽しい一品となっています。
旬の果物を使った濃厚なチョコレートで、夏を感じてみてはいかがでしょうか。
商品概要
「サマートリュフ 白桃」4個入り（2,808円）
※2022年8月1日〜31日までの期間限定にて、下記メゾンカカオ店舗で販売
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
・MAISON CACAO グランスタ東京店
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店
「サマートリュフ チョコバナナ」4個入り（2,592円）
※2022年8月1日〜完売次第終了にて、MAISON CACAO グランスタ東京店のみで販売
（エボル）
※この記事は2022年07月31日に公開されたものです
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スタバ“地元フラペチーノ”沖縄「ちんすこうバニラキャラメル」石川「棒ほうじ茶」山梨「ぶどうホワイトチョコレートクリーム」全国発売、スターバックスサマーシーズン2022第3弾ドリンク - 食品産業新聞社
スタバ“地元フラペチーノ”3品同時発売イメージ
スターバックスコーヒージャパンは8月3日、全国のスターバックス店舗で「沖縄 かりー ちんすこう バニラ キャラメル フラペチーノ」「石川いいじ 棒ほうじ茶 フラペチーノ」「山梨 ててっ!! ぶどう ホワイト チョコレート クリーム フラペチーノ」を発売する。
【同時発売】スタバ「マンゴーのムースケーキ」「クリームパイ ブルーベリー&ココア」発売/スターバックス2022年サマーシーズン第3弾“納涼SUMMER”
2021年6月から8月にかけ、“日本上陸25周年企画”の一環として展開した「47JIMOTO フラペチーノ」の中から3品のレシピを改良し、復活発売するもの。全てTallサイズのみ、イートイン(店内飲食)680円、テイクアウト(持ち帰り)668円。販売期間は全て8月31日まで、ただしなくなり次第終了。
25周年企画の「47JIMOTO フラペチーノ」では47都道府県ごとに地元のパートナー(従業員)が地元の利用客への想いをこめて考案した47種類の“地元限定フラペチーノ”を展開。「他県の商品も飲んでみたかった」という声も多かったという。
今回は2022年サマーシーズン第3弾ドリンクのテーマに「地域とのつながり」を掲げ、山梨県・石川県・沖縄県の『JIMOTOフラペチーノ』を全国で販売する。
「沖縄 かりー ちんすこう バニラ キャラメル フラペチーノ」は、伝統を守りながら時代に合わせて進化し、現代へと受け継がれている沖縄の伝統菓子「ちんすこう」をアイデアに考案された。バニラ風味とミルクの優しい味わいのベースに、ざくざく食感がアクセントの香ばしい「ちんすこう」を加え、キャラメルソースを合わせている。仕上げにはホイップクリームと、さらに「ちんすこう」をトッピング。ざくざくと砕かれた「ちんすこう」とバニラ風味、キャラメルソースが絡み合い、やさしい風味と歯触りが楽しい、デザート感のある一杯。なお、商品名の「かりー(嘉例)」は沖縄方言で幸運や縁起が良いことを意味し、乾杯の掛け声にも使われる。
スターバックス「沖縄 かりー ちんすこう バニラ キャラメル フラペチーノ」
「石川 いいじ 棒ほうじ茶 フラペチーノ」は、長い歴史の中で、地域の日常として親しまれている“加賀棒ほうじ茶”に着目して考案。加賀棒ほうじ茶のはじまりは、元々は捨てる部分であった茎を焙じたことと言われている。フラペチーノに使用しているほうじ茶のうち、加賀棒ほうじ茶の割合は85％以上。ベースの部分は、ミルクと加賀棒ほうじ茶を合わせてブレンドし、ホイップクリームの上からも加賀棒ほうじ茶パウダーをトッピング。ミルキーな味わいとともに加賀棒ほうじ茶のやわらかな香ばしさと豊かな香りを存分に楽しめるという。石川方言の「いいじ」は「いいじゃない」「よかったね」といった意味合い。
スターバックス「石川 いいじ 棒ほうじ茶 フラペチーノ」
「山梨 ててっ!! ぶどう ホワイト チョコレート クリーム フラペチーノ」は、魅力あふれる“ハートフルな山梨”をアイデアとして考案。ホワイトチョコレート風味の優しい甘みのベースに、ジューシーな味わいの山梨県産ぶどうソースをマーブル状にスワール(うずまきを作ること)。仕上げに、ぶどうソースとホワイトチョコレート風味のシロップを合わせたソースをホイップクリームの上にトッピングした。カップ全体で山梨県産の芳醇なぶどうの甘みとホワイトチョコレートの風味が重なり、思わず、「ててっ？」(山梨方言で「やっぱいいじゃん」)と言いたくなるような味わいを楽しめるという。ぶどう果汁5.0％未満、カカオ分0.5%未満。使用しているぶどうの原材料のうち、山梨県産のぶどうの比率は51％以上。
スターバックス「山梨 ててっ!! ぶどう ホワイト チョコレート クリーム フラペチーノ」
スターバックスコーヒージャパンは、2022年は「あなたの地元で、3つの『JIMOTOフラペチーノ』を飲み比べていただき、JIMOTO巡りをしてみてはいかがですか」などと呼び掛けている。
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ESG最前線レポート─「持続可能性を判断する」 | 市況 - 株探ニュース
第10回 「持続可能性を判断する」
株式会社グッドバンカー
リサーチチーム 倉橋 麻生
●金融庁が「ESG評価・データ提供機関に係る行動規範（案）」を公表
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株式会社グッドバンカーリサーチチーム 倉橋 麻生
●金融庁が「ESG評価・データ提供機関に係る行動規範（案）」を公表
金融庁は、7月12日に「ESG評価・データ提供機関に係る行動規範（案）」を公表し、パブリックコメントを公募しています。
これは、ESG評価・データ提供機関に期待される役割が増す中、その評価の透明性や公平性などについて行動規範を定めるべく、行われているものです。そして、各機関に規範の趣旨に賛同し、これを受け入れる旨の表明（公表）を呼びかけ、受け入れ機関はこの規範の諸原則・指針を実施するか、実施しない場合はその理由を説明するという、いわゆる企業が発表している「コーポレート・ガバナンス報告書」と同じ形式（コンプライ・オア・エクスプレイン）を取るようです。
●行動規範が求めるもの
原則の中では、ESG評価・データの品質確保、そのための専門人材などの確保および専門的能力の育成、独立性の確保・利益相反の管理、透明性の確保、守秘義務、企業とのコミュニケーションなどが求められています。
さらに、ESG評価・データを投資判断などに活用する機関投資家やアセットオーナーなどに対しても、そのESG評価・データについて、評価の基本的な目的・方針のほか、手法などについて理解し、投資判断においてどのようにその評価・データを利用するかについての基本的な考え方を明らかにすべきと提言しています。そして、企業に対しても、ESG関連情報をわかりやすく開示すべきと提言しています。
●多様化するESG投資の基準――求められる投資家の判断
ESG投資は、もともと「環境」「社会」「ガバナンス」に配慮した経営を行うことで、企業の持続可能な成長と、持続可能な社会の形成をめざすものです。これまで、人権問題や不祥事などの課題を抱えた企業や、たばこやアルコール、ギャンブル、ポルノ、兵器などに関わる産業には投資をしないなど、それぞれの価値観で投資が行われてきました。
しかし、ロシアによるウクライナへの軍事侵攻以降、その「持続可能性」に対する考え方に変化が見られます。特に地政学的リスクを強く認識する欧州では、一部で自国を守るための防衛産業が持続可能な社会のために必要であると考えるようになったのです。そして、ESGファンドであっても、防衛産業への投資を可能とする運用会社も出てきました。これらを背景に、欧州の防衛産業団体は、「防衛産業なしに持続可能性は実現できない」との共同声明を発表しています。
一方で、安易に防衛産業を持続可能な社会のために必要とすることへの懸念も示されています。どのような社会を求め、投資していくかは、投資家の価値観によります。今回の行動規範から浮かび上がってくるのは、そのESG商品がどのような目的や基準で評価されたものなのか、またそれをどのように投資判断に利用しているのかを知ることによって、個人投資家としての自分の価値観を判断する材料になり得るということではないでしょうか。
情報提供：株式会社グッドバンカー
（2022年7月26日 記／次回は8月27日配信予定）
株探ニュース
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Friday, July 29, 2022
ゴディバ“爽やか”レモン香るチョコレート菓子「プレミアム クルス レモン」長崎銘菓をアレンジ - Fashion Press
ゴディバ(GODIVA)の「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」から、新作焼き菓子「プレミアム クルス レモン」が登場。2022年8月1日(月)よりゴディバ アミュプラザ長崎店にて先行発売した後、全国のゴディバ限定ショップにて順次発売される。
長崎銘菓「クルス」をアレンジ
「ゴディバ マンスリー シェフズセレクション」とは、ゴディバが日本各地のシェフとともに作り上げたスイーツを、月替わりで提案するシリーズ。新作「プレミアム クルス レモン」は、1932年創業の長崎の老舗「小浜食糧」とコラボレーションした焼き菓子だ。
商品名にある「クルス」とは、“パリッ”とサックリ食感の生地に、チョコレートを挟んだ長崎銘菓。“長崎を象徴するような、和でもない洋でもない唯一無二のお菓子を作りたい”という想いから、小浜食糧が1964年に開発したオリジナル菓子となっている。
爽やかなレモンフレーバー
「プレミアム クルス レモン」は、そんな「クルス」を、爽やかな酸味が広がるレモンフレーバーにアレンジしたもの。レモンパウダーを練りこんだチョコレートを、長崎県島原産レモン果汁を使用した生地でサンドし、ベルギー産ダークチョコレートで包み込んだ。
【詳細】
ゴディバ「プレミアム クルス レモン」1,728円
販売期間：2022年8月1日(月)～順次 ※無くなり次第終了
取扱店：ゴディバ限定ショップ
＜展開スケジュール＞
・8月1日(月)～
長崎県：アミュプラザ長崎店
・8月16日(火)～
長崎県：アミュプラザ大分店
・8月19日(金)～
九州内ゴディバ限定ショップにて順次展開
・10月1日(土)～
広島県県内および四国のゴディバ限定ショップ
・10月15日(土)～
全国のゴディバ限定ショップにて順次展開
【問い合わせ先】
ゴディバ ジャパン株式会社
TEL：0120-116811(受付時間10:00〜18:00)
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Thursday, July 28, 2022
超音波を利用する新しい3Dプリンティング技術――複雑で精密なオブジェクトの造形が可能 - fabcross for エンジニア
Image originally appeared in Nature Communications
超音波を用いて複雑で精密なオブジェクトを作製する、新しい3Dプリンティング技術「ダイレクトサウンドプリンティング（DSP：Direct Sound Printing）」が開発された。この研究はカナダのコンコルディア大学によるもので、2022年4月6日付で『Nature Communications』に掲載された。
現在使われている3Dプリンティング手法のほとんどは、ポリマーを精密に操作するために光または熱による活性化反応を利用している。
これに対し、DSPは音波を利用して新しい物体を作り出すもので、3Dプリンティングに新たな選択肢をもたらす可能性がある。超音波周波数は、細胞組織や腫瘍に対するレーザーアブレーションなど、破壊的な処置をする際に既に使われているが、研究チームは超音波周波数を使って何かを作りたいと考えたという。
DSPは、ポリマー溶液中に浮遊する微小な気泡内の圧力変動によって生じる化学反応を利用している。今回の論文では、集束超音波を利用して、極めて小さいキャビテーション領域、すなわちごく小さな気泡で音響化学反応を起こす方法が説明された。
ある特定の超音波を特定の周波数と出力で使用すると、非常に局所的かつ集中した化学反応領域を作り出せることが分かった。基本的に、気泡は、液体樹脂を固体または半固体に変化させる化学反応を促進する反応器として使用できる。
マイクロサイズの気泡内部で超音波による振動が引き起こす反応は、ピコ秒（1兆分の1秒）しか持続しないが強烈なものだ。気泡内の温度は約1万4700℃まで急上昇し、圧力は1000バールを超える。この反応時間は非常に短いため、周囲の材料に影響を与えることはない。
研究チームは、3Dバイオプリンティングなどに使われるポリジメチルシロキサン（PDMS）というポリマーで実験した。トランスデューサーを使って超音波場を発生させると、超音波場が造形材料のシェルを通り抜けて対象となる液体樹脂を凝固させ、プラットフォームまたは既に凝固した他の物体の上に堆積させる。トランスデューサーはあらかじめ決められた経路に沿って移動し、ピクセル単位で目的の製品を作り上げる。超音波の周波数が持続する時間と使用材料の粘度を調整することで、微細構造のパラメーターを操作できる。
このようにして、DSPは、既存の技術では作れない、事前に設計された複雑な形状を1兆分の1秒しか持続しない極端な高温と高圧により作り出すことができる。
DSPには汎用性があり、医療機器やバイオセンサーなどを作るためのマイクロ流体力学（マイクロフルイディクス）、あるいは航空宇宙工学のように、非常に特殊で緻密な装置を必要とする産業分野に利益をもたらすと考えられるという。超音波は金属製のシェルなど不透明な表面を突き抜けて通過するため、航空機の機体の奥深くにある部品の修理も可能になる。さらに、人間や動物の体内で直接造形するという医療分野への応用の可能性もある。
今回の研究で、ポリマーやセラミックなど多様な材料をプリントできることを証明した研究チームは、今後、ポリマーと金属の複合材料に挑戦し、最終的にはこの方法で金属を造形できるようにしたいとしている。
関連リンク
Direct sound printing is a potential game-changer in 3D printing, according to Concordia researchers
Direct sound printing
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株式会社パルが2022年7月29日から【チョコレートプラネット×CIAOPANIC TYPY】のコラボアイテムをWEB先行予約販売開始！ - PR TIMES
PRESS RELEASE
ご担当者様各位 2022年7月29日
「ジダイッスカネ」Tシャツ￥3850
「ジダイッスカネ」Tシャツ[KIDS]￥3300
「ジダイッスカネ」CAP￥3630
「ジダイッスカネ」トートBAG￥2750
「ミタコトナイ」Tシャツ ￥3850
「ミタコトナイ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「ミタコトナイ」CAP￥3630
「ミタコトナイ」トートBAG￥2750
「ダレナンダヨ」Tシャツ ￥3850
「ダレナンダヨ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「ダレナンダヨ」CAP￥3630
「ダレナンダヨ」トートBAG￥2750
「シズカニシロ」Tシャツ ￥3850
「シズカニシロ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「シズカニシロ」CAP ￥3630
「シズカニシロ」トートBAG ￥2750
チョコプラコラボソックス￥2420
チョコプラコラボステッカー￥1100
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ご担当者様各位 2022年7月29日
株式会社パルが
2022年7月29日から【チョコレートプラネット×CIAOPANIC TYPY】のコラボアイテムをWEB先行予約販売開始！
株式会社パル（本社：大阪市中央区道修町３-６-１ 代表取締役社長:松尾勇）が
展開するブランド「チャオパニック ティピー」から【チョコレートプラネット×CIAOPANIC TYPY】アイテムが登場!!
大人から子どもまで、みんなが大好きなお笑い芸人の”チョコプラ”
CIAOPANIC TYPY商品企画担当者もその内の一人でしたが、
好きが高じて、とうとう念願のコラボレーションが実現しました！！
特に好きな4つのコントの中から一緒に選ばせていただいたシーンを、
イラストレーターさんがオリジナルアートにて書き下ろし、
チョコプラさんの私服の雰囲気をイメージした、
少しストリート感漂うアイテムラインナップに落とし込んで展開しています。
また、大人のみならずお子さまのファンも多いチョコプラさんなので、Tシャツでは大人お揃いのお子さまサイズもお作りいたしました。
コント「業者」シリーズ
「ジダイッスカネ」Tシャツ￥3850
「ジダイッスカネ」Tシャツ[KIDS]￥3300
「ジダイッスカネ」CAP￥3630
「ジダイッスカネ」トートBAG￥2750
コント「見たことない」シリーズ
「ミタコトナイ」Tシャツ ￥3850
「ミタコトナイ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「ミタコトナイ」CAP￥3630
「ミタコトナイ」トートBAG￥2750
コント「密室ゲーム」
「ダレナンダヨ」Tシャツ ￥3850
「ダレナンダヨ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「ダレナンダヨ」CAP￥3630
「ダレナンダヨ」トートBAG￥2750
コント「静かにしろ」シリーズ
「シズカニシロ」Tシャツ ￥3850
「シズカニシロ」Tシャツ[KIDS] ￥3300
「シズカニシロ」CAP ￥3630
「シズカニシロ」トートBAG ￥2750
その他ソックスやステッカーもご用意しました。
チョコプラコラボソックス￥2420
チョコプラコラボステッカー￥1100
本日7月29日10時～7月31日23時59分の3日間限定でWEB限定先行予約開始!!
また、公式オンラインストアPAL CLOSET店ではこの3日間限定期間にご購入頂いた方への特典としてノベルティフェアも開催！
▽ノベルティ詳細▽
関連商品5,000円(税込)以上お買い上げの方、抽選で20名様に「"サイン入り"チョコプラコラボトートバック」をプレゼント！
当選されなかった方、全員に「CIAOPANIC TYPYパルクローゼット店でご利用いただける500円クーポン」をプレゼント！
詳細は下記特設サイトにて！
【チョコレートプラネット×CIAOPANIC TYPY】特設サイト
https://www.palcloset.jp/shared/pc_pal/event/typy/2022/chocolateplanet/
【CIAOPANIC TYPY公式サイト】
https://www.palcloset.jp/typy/
【パルグループについて】
国内に926 店舗（平成 31 年 2月現在）を出店する、アパレルおよび雑貨の企画製造小売業です。
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Wednesday, July 27, 2022
Minimalより期間限定フレーバー登場。毎日一口食べる高カカオチョコレートで夏を元気に！「SEASONAL ウガンダ 85％」8月1日発売 - PR TIMES
「SEASONAL ウガンダ 85％」は、目が覚めるようなハッキリとしたビターさを持つ高カカオチョコレートです。原材料はカカオと砂糖のみですが、ウガンダ産カカオ豆の特徴を引き出し、ビターさの中にジャスミン茶や若いバナナのような特徴的な香りを感じていただけます。
夏の食欲がわかない時期に、朝食や昼食の代わりにひとかけらお召し上がりいただくのがおすすめです。キリッとした心地よいビターさは、ひとかけらでも満足感があります。毎日一口食べる習慣にしていただくことで、1枚で存分に楽しめます。また、少量ずつ一日に何度もお楽しみいただくことで、気軽にエネルギーチャージができます。
【価格】1,590円（税込）
【発売日】8月1日(月)
※無くなり次第終了
【販売チャネル】富ヶ谷本店・オンラインストア
【商品ページ】https://mini-mal.tokyo/products/100000000644
・シングルオリジンのウガンダ産カカオ豆で表現する、キリッとしたビターな味わい
ウガンダ産カカオ豆を、粗挽き・中煎りで製法を微調整し、高カカオながら心地よいキリッとしたビターさを感じていただける味わいに仕上げました。
カカオ濃度85％らしいビターさに加え、若いバナナのような風味やジャスミン茶のような香りといったウガンダ産のカカオ豆の個性も感じていただけます。
・おすすめの食べ方
ぜひワインを楽しむように食べる前に香りを十分楽しんでいただき、食べる際は口を閉じて鼻から空気を抜いて召し上がっていただくと、カカオ由来の香りを感じる豊かな“チョコレート体験”をお楽しみいただけます。
・おすすめのドリンクペアリング「アイスティーラテ」
後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
「SEASONAL ウガンダ 85％」はソイミルクを使った“アイスティーラテ”と合わせるペアリングがおすすめです。チョコレートの苦味を楽しんだ後に、まろやかな余韻を感じていただけます。
・ウガンダ共和国とカカオ豆
ウガンダ産カカオ豆は焼きバナナのような果実感が特徴です。
ウガンダ共和国はアフリカ大陸の東に位置する、赤道直下の5カ国に囲まれた内陸国です。世界で三番目に大きい湖のヴィクトリア湖をはじめ、山地や熱帯雨林など様々な美しい自然環境をもっています。
- 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 7 年連続 72 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00（L.O 18:30） 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
Twitter：https://twitter.com/Minimal_tokyo
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Tuesday, July 26, 2022
新型コロナによるホルモン分泌障害の回復過程を報告＝神戸大など - ASCII.jp
2022年07月27日 06時35分更新
神戸大学と兵庫県立加古川医療センターの共同研究チームは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に伴って生じた副腎皮質ホルモンの分泌障害が約15カ月にわたり持続した後に回復した症例について報告した。新型コロナウイルス感染症発症後および回復期に内分泌臓器が障害されさまざまなホルモンの分泌が低下する例があることは知られているが、その回復過程を時間を追って追跡した報告は初だという。
神戸大学と兵庫県立加古川医療センターの共同研究チームは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に伴って生じた副腎皮質ホルモンの分泌障害が約15カ月にわたり持続した後に回復した症例について報告した。新型コロナウイルス感染症発症後および回復期に内分泌臓器が障害されさまざまなホルモンの分泌が低下する例があることは知られているが、その回復過程を時間を追って追跡した報告は初だという。 今回の報告は、新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）に感染し、人工呼吸器が装着された患者についてのもの。同患者は、抗ウイルス薬の投与などの治療により、呼吸の障害は改善し、人工呼吸器も外せたが、その10日ほど後、突然血圧が下がった。検査の結果、脳の一部である「視床下部-下垂体系」が障害されることにより、副腎皮質ホルモンと成長ホルモンの分泌が低下していることが判明。副腎皮質ホルモンを補充する治療を継続したところ、ホルモン分泌は次第に回復し、発症から1年半後にはホルモン分泌が正常化し、ホルモン補充は不要となった。 現在、新型コロナウイルス感染症からの回復後にさまざまな症状が長期に亘って持続する「新型コロナウイルス感染症の後遺症」が大きな問題となっている。多くの例で原因は明らかではなく、またどれくらいの期間続くものかも分かっていない。今回の例で、後遺症の1つであるホルモン分泌障害が回復するまでの期間が示されたことは、後遺症のために生活の質（QOL）が低下している人にとって重要な情報となるという。 同報告は、7月14日にエンドリン・ジャーナル（Endocrine Journal）に掲載された。（中條）
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Monday, July 25, 2022
持続可能なボース・アインシュタイン凝縮により、連続発振の原子レーザーを可能に - fabcross for エンジニア
Image processing by Scixel.
オランダのアムステルダム大学が、連続発振の原子レーザーを作り出したと発表した。従来の原子レーザーは非常に短い時間しか機能しなかったが、今回開発した原子レーザーは本質的には永久に作動するという。同研究成果は2022年6月8日、「Nature」に掲載された。
自然界に存在する粒子には、フェルミ粒子とボース粒子という2つの種類がある。フェルミ粒子は、電子やクォークのような粒子で、私たちを作っている物質の構成要素だ。ボース粒子はフェルミ粒子とは性質が大きく異なる。最もよく知られた例は、光の可能な限り最小量である光子だ。
ボース粒子が特別なのは、それらすべてが同時にまったく同じ状態になれる点だ。より専門的な用語で表現すれば、コヒーレントな波に凝縮することができる。凝縮が物質粒子に起こるとき、その状態を「ボース・アインシュタイン凝縮（BEC）」と呼ぶ。BECは原子レーザーの基礎となる概念であり、市販のレーザーがコヒーレントな光の波を使っているように、コヒーレントな物質波を使って原子レーザーを作ることができる。
しかし、物質が熱くなると、構成する粒子が揺れ動き、複数の原子を同一状態として振る舞わせることは実質不可能になる。 絶対零度の100万分の一程度（摂氏でいえば-273度程度）の極低温でのみ、BECのコヒーレントな物質波を形成する機会が作れる。
1997年に、物理学の実験室で最初のBECが作られ、原子レーザーを作る可能性が開かれた。しかし、初期の原子レーザーは非常に短い時間しか機能せず、物質波のパルスを発生させることはできたが、パルスを放った後、次のパルスを放つ前に新しいBECを作らなければならなかった。BECは非常に不安定で、物質を極低温にするために使用するレーザー光が当たると急速に崩壊し、コヒーレントに持続させる方法がなく、25年以上も原子レーザーの連続発振が達成されないままであった。
研究チームは、連続したBECを作り出すという長年の課題を単純なアイデアで解決した。従来の研究では、原子をすべて1カ所で徐々に冷却していた。対して同研究では、冷却のステップを時間的ではなく空間的に広げた。連続した冷却を進めながら原子を移動させるのだ。最終的に極低温の原子が実験の中心部に到達し、コヒーレントな物質波に凝縮する。そして、原子が使われても、新しい原子がすでにBECに補充されているため、本質的には永久に持続したBECが作成可能となる。
研究チームの次の目標は、物質波からのビーム出力を安定させることだ。レーザーが永遠に作動するだけでなく、安定したビームを生み出せるようになれば、技術的に実用化を妨げるものは何もなくなる。物質レーザーは、通常のレーザーと同様に、科学技術において重要な役割を担う可能性があるという。
関連リンク
Eternal matter waves
Continuous Bose–Einstein condensation
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ｍＲＮＡワクチン３回目「２回目から１年以内に」 効果的な発症予防、米チームが推計 新型コロナ：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル
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メゾンカカオより山梨県の白桃を使用したチョコレートスイーツが8月限定登場 ！ニュウマン横浜店 - はまぴた
鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」は、日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、山梨県の白桃を使用したスイーツを2022年8月1日（月）から8月31日（水）の期間限定で販売します。
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メゾンカカオ「旅するメゾン」8月限定商品（一例）
旅するメゾンは、代表が日本各地を旅して出会った生産者の素材へのこだわりを聞き、その美味しさを最大限に引き出すチョコレートを作り、旬の味わいとして提案しています。
8月は山梨県甲州市、桃の名産地の中でもひときわ手間暇をかけて育てられた笠井農園の8月に最旬を迎える白桃が登場します。
■「アロマ生チョコレート LOVE」（税込2,808円）
笠井農園で栽培される2品種、「幸茜」と「さくら」を使用した生チョコレートです。木になる期間が長く栄養を蓄えた白桃は硬めで緻密な果肉を持ち、酸味は少なく糖度の高い爽やかな味わい。もぎたての白桃をピューレにし、白桃の甘みと香りを引き立てるビターチョコレートと、柔らかさを加えるミルクチョコレートと合わせました。
■「リッチ生チョコタルト 白桃」3個入り（税込2,268円）
シンプルな美しさにこだわりながらも、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。手焼きのタルト生地に濃厚な白桃のピューレを敷き、ホワイトチョコレートとヨーグルトと合わせた滑らかな白桃クリームを流し入れました。 最後に表面をコーティングし、香りを閉じ込めています。
■「カカオビネガー 白桃」（税込702円）
カカオの果実部分から作ったカカオのフルーツビネガーに、白桃にあらごしのピューレを合わせた爽やかなドリンクです。
■「MAISON SPÉCIALITÉ 白桃ムース」（税込5,400円）
毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ。8月は白桃とカカオのフルーツビネガーを合わせたムースケーキです。しっとりとしたスポンジの上には2層仕立てのムースを重ねました。白桃の甘み広がるムースと、中にはカカオビネガーと白ワインを合わせたムースに、白桃とルバーブを合わせた酸味のあるソースを添えています。
※完売次第終了
販売情報
■販売期間：
2022年8月1日（月）〜31 日（水）
■店舗：
メゾンカカオ全店舗（NEWoMAN横浜店含む）、CHOCOLATE BANK
※店舗により扱っていない商品もあります。
基本情報
- 名称：メゾンカカオ全店舗 ニュウマン横浜店
- 住所：神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜１F
- URL：https://maisoncacao.com/
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