新作はパッションフルーツ
4月1日より、「カノーブル」阪急うめだ本店とECサイトにて販売がスタートしたのは、バターで作る新時代のチョコレート「THE BUTTER CHOCOLATE」の、春コレクション「YOUR PASSION」です。“食べるバター”ブランドとして、バター製造で培った技術を駆使して生まれた新感覚のチョコレートは、バターを加えることにより口どけする融点を変化させた、カカオ本来の香りを最大限に楽しめる上品な一品。
春コレクション「YOUR PASSION」は、パッションフルーツを練り込んだ、刺激的な酸味と高貴な風味のバターチョコレート。パッションフルーツパウダーを練り込んだクーベルチュールチョコレートに、レンダリング処理をしないままの乳固形分を含んだバターをあえて練り込み、ミルク感と独特の食感を感じられるようにチューニングしています。そのため、パッションフルーツの爽やかな風味と味わいはそのままに、ココアバターの濃厚な舌触り、バターを加えることで今までになかった口溶けが実現しました。
さらに、パッションフルーツの表現に、着色料や香料を使用していないので、自然なままのフルーツ感を安心して楽しめます。チョコレートは、そのまま食べても美味しいで
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April 03, 2020 at 06:00PM
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新作は爽やかなパッションフルーツ!カノーブルのバターチョコレートが大阪に (2020年4月3日) - エキサイトニュース
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